Ewert, Pliysiologische und fungicide Wirkung der Kupferbrühen. 279 



gehall der Johannisbeere noch einmal in exakter Weise festzustellen; 

 ich bediente mich dabei des folgenden Versuchsplanes: 



1 . Rote Holländische. 



Zum Versuch wurden nur ganz gesunde Sträucher ausgesucht, 

 an denen weder Pilz noch Blatthäuse oder andere tierische Schäd- 

 linge wahrzunehmen waren. Außerdem wurde darauf geachtet, daß 

 dieselben keine Stämmchen, sondern wirkliche Strauchform be- 

 saßen. Am S.Juni wurden nun: 



a) an 4 Sträuchern nur die Blätter mit 4 o/o Bordeauxbrühe be- 

 spritzt, die Beeren durch Papiertüten geschützt; 



b) an 4 SIräuchern nur die Früchte in 4 o/o Bordeauxbrühe ein- 

 getaucht; 



c) 4 Sträucher wie gewöhnlich bei der Pilzbekämpfung mit 

 4 o/o Bordeauxbrühe behandelt; 



d) 4 Sträucher zum Vergleich unbehandelt gelassen. 



Da der Regen die Brühe z. T. von den Blättern abgewaschen 

 hatte, so wurde am 12. Juni bei a und c die Behandlung unter den 

 gleichen Vorsichtsmaßregeln wiederholt. 



Bei der Ernte am 8. Juli zeigte sich, daß von den Beeren, die 

 direkt mit der Brühe in Berührung gekommen waren (besonders 

 bei b), hier und da einige geschrumpft waren. Diese v/urden 

 jedoch sorgfältig ausgelesen und nur normal aussehende Früchte 

 zur Gewinnung des Saftes verwandt. Auch bediente ich mich stets 

 der gleichen Saftpresse. Da, wie ich oben schon diskutiert habe, 

 die Kupferkalkkruste auf den Beeren möglicherweise zur Erhöhung 

 des spezifischen Gewichts des Mostes beiträgt und ferner ev. im 

 Most gelöstes Kupfer die Zuckerbestimmung beeinflussen könnte, 

 so habe ich in den hier in Betracht kommenden Fällen (b und c) 

 die Hälfte der geernteten, noch am Stiele sitzenden Beeren zur Ab- 

 lösung mit Kupferkalkkruste kurze Zeit (etwa 1 Minute) in 5 o/o 

 Salzsäure gelegt; dann wurden sie sofort in gewöhnjichem und 

 zum Schlüsse in destilliertem Wasser abgespült. Die so behandelten 

 Beeren wurden dann auf Filtrierpapier ausgebreitet und so lange 

 an der Luft liegen gelassen bis äußerlich ihnen kein Wasser mehr 

 anhaftete, was nach etwa 3 Stunden der Fall war. Wie unten die 

 Tabelle zeigt, ist das spezifische Gewicht des Saftes in beiden 

 Erntehälften nicht sehr wesentlich verändert worden. 



Das Mostgewicht nach Oechsle ließ sich nicht immer unmittel- 

 bar feststellen, da der Saft z. T. s^hr leicht gelatinös wurde; es 

 wurde in diesen Fällen in dem auf die Hälfte verdünnten Most 

 das Mostgewicht ermittelt, wobei auf die Temperatur des letzteren 

 keine besondere Rücksicht genommen wurde ; dieselbe betrug aber 



