284 Originalabhandlungen. 



Es käme nun noch in Frage, wie die Erhöhung des Zucker- 

 gehalts in den Beeren durch die Bordeauxbrühe zu erklären ist. 

 Ich habe oben schon darauf hingewiesen, daß mitunter nach Be- 

 spritzung mit der Brühe sich ein Schrumpfen der Beeren bemerkbar 

 macht. Man könnte sich also den Vorgang so vorstellen, daß durch 

 die Berührung mit dem Kupferkalk eine Lockerung der Beeren- 

 schale hervorgerufen wird, und sodann durch stärkere Transpiration 

 eine Konzentration des Beerensaftes eintritt.^) Damit würde auch ein 

 früheres Reifen der Beeren, das ich allerdings nur einmal deutlich 

 beobachtet habe, im Einklang stehen. Aber gegen eine solche An- 

 nahme spricht wieder die Tatsache, daß mit Kupferbrühen be- 

 handelte Beeren bei Anwendung der gleichen Presse sogar eine etwas 

 größere Menge Saft ergaben wie die unbehandelten Beeren. In- 

 dessen könnten hierüber genaue Wasserbestimmungen wohl eine 

 bessere Auskunft geben. Hervorgehoben sei indessen noch einmal, 

 daß ich niemals schrumpfende Beeren zur Saftgewinnung ver- 

 wandte. 



Nun habe ich ja gezeigt, daß nicht allein der Zuckergehalt der 

 Johannisbeere, sondern auch der der Stachelbeere beim Eintauchen 

 der Beeren in Bordeauxbrühe eine sehr beträchtliche Erhöhung er- 

 fahren kann, und diese Tatsache läßt wohl den Schluß zu, daß es 

 bei anderen Beerenfrüchten und besonders bei den Traubenbeeren 

 nicht anders sein wird. Bei der Rebe wird die hier von mir ange- 

 regte Frage deswegen von besonderer Bedeutung sein, weil die 

 Entdeckung M ül 1 er-Th u r g a u s, "^) daJ3 die Infektion durch die 

 Peronospora von der Unterseite des Blattes aus stattfindet, nicht 

 allein eine stärkere Behandlung der Blattunterseite, sondern auch 

 der der Traubenbeeren zur notwendigen Folge haben wird. Bei 

 dieser veränderten Bekämpfungsmethode würde die physiologische 

 Wirkung der Bordeauxbrühe, soweit sie sich besonders in dem 

 intensiveren Ergrünen und dem längeren Grünbleiben des Laubes 

 äußert, aller Voraussicht nach verschwinden, und damit würden 

 auch die günstigen Deutungen, die man ihr gegeben hat, für den 

 Weinstock belanglos werden. Da nun aber eine vorteilhafte phy- 

 siologische Reizwirkung des Kupfers auf die Assimilationstätigkeit 



') Aus zahlreichen Angaben, die sich in der pflanzenpathologischen und 

 pomologisclien Literatur sehr zerstreut vorfinden, geht hervor, daß der Wachs- 

 überzug der Früchte und die Cuticula derselben durch die ßordeauxbrühe zer- 

 stört werden kann. Vergl. besonders Hedrich, W. P. Bordeaux injury. Ref 

 in Jahresbericht über das Gebiet der Pflanzenkrankheiten von Hollrung. 

 X. Bd. für das Jahr 1907, S. 72. 



-') Vergl. M üUer - T liurgau, ,, Infektion der Weinrebe durch Plusmopara 

 vitieola'', Centralbl, für Bakt., Parasitenk. und Infektionsk. 11. Abt. Bd. 29, 1911, 



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