Referate. — Pichi, Wirkung des Kupfersalzes auf die Hefe. 53 
Gallone). Begonnen wurde am 3. Mai nach Ausbruch der Blätter und 
das Verfahren wiederholt nach jedem starken Regen bis zum 24. Juni. 
Gegen Mitte des Sommers zeigten sich sowohl die alten Stöcke als auclı 
die bespritzten Sämlinge dunkler und kräftiger und fast ganz frei vom 
Mehltau, während die nicht bespritzten Exemplare stark ergriffen waren. 
Nach Aufhören der Behandlung erschien der Mehltau auf den Sämlingen 
ziemlich stark, aber immerhin machte sich die vorhergegangene Behand- 
lung noch günstig bemerkbar; denn in der mit der stärkeren Lösung 
(/; Unze pro Gallone) behandelten Reihe waren nur 1,7°%,, bei der 
schwächeren Lösung 7°, und bei den nicht bespritzten Pflanzen 11,3, 
erkrankt. Da die Behandlung nicht wieder im Laufe des Sommers auf- 
senommen wurde, nahm der Mehltau überall bedeutend zu, und es geht 
daraus hervor, dass das Bespritzen hätte müssen den ganzen Sommer 
über fortgesetzt werden. 
II. Betreffs Bekämpfung des Apfelschorfs Fusicladium den- 
dritieum Fkl. lagen bereits Erfahrungen mit soda hyposulphite (Unter- 
schwefels. Natr.) vor. Vergleichsweise wurden dazu genommen Schwefel- 
kalium (*/, Unze pro Grallone) und Schwefelcaleium. Es wurde eine 
Anzahl Bäume zur Hälfte mit jedem Mittel bespritzt und die Ernte der 
bespritzten mit der freigebliebenen Hälfte verglichen. Das Verfahren 
begann bei Laubausbruch nnd wurde nach jedem starken Regen wieder- 
holt. Die Ernte ergab einen höheren Prozentsatz an Früchten ersten 
Ranges bei der Anwendung von unterschwefelsaurem Natron und Schwefel- 
kalium, während Schwefelcaleium sich unwirksam erwies. Der grössere 
Schwefelgehalt in der Schwefelleber gegenüber der Soda hyposulphite er- 
gab keine grössere Wirkung. 
Pichi, P., Sopra l’azione del sali di rame nel mosto di uva sul 
Saccharomyces ellipsoideus. (Über die Wirkung des Kupfer- 
salzesim Traubenmost auf die Hefe.) (Sep.-Abdr. aus 
NuovaRass. di vitic. ed enol., Conegliano 1891. 8°. 115.) 
Unabhängig von Rommier (vgl. Compt. rend., mars 1890) hat 
Verf. eigene Versuche angestellt zur Prüfung, inwieweit die Gegenwart 
‚des Kupfersulphates im Moste die Entwicklung des Hefepilzes hintan- 
zuhalten vermöge. Nach Darstellung von Reinkulturen des Saccharomıjces 
.ellipsordeus bereitete P. 150 Mostproben, welchen verschiedene Mengen 
Kupfersulphates (von 0,0003 gr in 100 cc. an, mit progressiver Zugabe 
von 0,0003 gr mehr zu je 100 cc.) zugesetzt wurden. In die Proben, 
sorgfältig in sterilisierten Gefässen aufbewahrt und selbst vorher steri- 
lisiert, wurden mittelst Platindraht geringe Mengen des Hefepilzes ein- 
‘getaucht, die mit Watte zugeschlossenen Gefässe sodann in einem Rohr- 
'beckschen Thermostaten bei 23° gehalten. Nach Ablauf von 12 Tagen 
