Wüthrich, Über die Einwirkung von Metallsalzen und Säuren etc. 53 
2. Die 4 Säuren zeigen in äquivalenten Lösungen gleiche Wirkung, 
und zwar stimmen die Konzentrationen, in welchen bei Gegenwart von 
Malzextrakt die Keimung der Sporen stark gehemmt, bezw. die Spross- 
conidienbildung unterdrückt ist, annähernd überein mit den Grenz- 
lösungen, in denen nach Hayduk!) und Märker?) die Entwicklung 
der Bierhefe gehemmt ist. Dies ist insofern von Interesse zu konstatieren, 
als dadurch die zwischen den Sprossconidien von U. Carbo und der Bier- 
hefe bestehende Aehnlichkeit, auf welche Brefeld°?) hingewiesen hat, 
nach einer neuen Seite hin illustriert wird®). 
ı, Hayduk, Industrieblatt 23, pag. 225. Zitiert in Zopf, Die Pilze in 
morphologischer, physiologischer, biologischer und systematischer Beziehung. Breslau 
1890, pag. 219. 
Nach Hayduk wirkt Schwefelsäure schon in kleinen Mengen schädigend 
auf Hefe und hemmt die Gärung bereits bei einem Prozentsatz von 0,2°/,. Salz- 
säure wirkt nach demselben Autor auf gärende Hefe noch giftiger, als Schwefel- 
säure, so dass die Gärthätigkeit schon bei 0,1°/, geschädigt wird. 
2) Märker, Handbuch der Spiritusfabrikation. Berlin 1890. 
Durch Essigsäure wird nach den Versuchen Märkers das Wachstum der Hefe 
bei einer Konzentration von 0,6 °/, unterdrückt. 
®) O0. Brefeld, 1. c. pag. 178—203: „Der morphologische Wert der Hefen.“ 
*) Anmerkung zu Abschnitt IV. Neben Ustilago Carbo machte ich auch 
Versuche mit einem auf Gerste vorkommenden Flugbrand. Ich machte dabei 
die Beobachtung, dass Sporen aus brandigen Gerstenähren in Malzextraktlösung 
vollständig in gleicher Weise keimten, wie U. Carbo. Es erfolgte zunächst endlose 
Sprossconidienbildung bis zur Erschöpfung der Nährlösung. Alsdann, nach 2 bis 
4 Tagen, begannen die Conidien auszukeimen zu langen dünnen Schläuchen, welche 
den Kulturtropfen mit einem dichten Fadengeflecht erfüllten. Die ganze Erscheinung 
war durchaus derselben analog, wie sie stets beim Flugbrand des Hafers beobachtet 
wurde. Jede Wiederholung des Versuches ergab dasselbe Resultat. Nach Brefeld 
(vergl. O. Brefeld, Neue Untersuchungen über die Brandpilze und die Brandkrank- 
heiten. Nachrichten aus dem Klub der Landwirte zu Berlin, 1888, Nr. 220) kommt 
auf Gerste ein Flugbrand vor, der sich bei der Keimung in Nährlösungen nicht 
gleich verhält, wie U. Carbo und der deshalb als besondere Spezies anzusehen ist. 
Nach demselben Autor kommt der nämliche Flugbrand, U. Hordei Bref., auch auf 
Weizen vor. Ich suchte mir deshalb auch Weizenähren zu verschaffen, welche vom 
Flugbrand befallen waren. Nach vielem Suchen fand ich solche auf Sommerweizen 
auf dem Versuchsfelde der landwirtschaftlichen Schule Rütti bei Bern. Das Saatgut 
der betreffenden Parzelle war im Frühjahr 1891 aus Deutschland bezogen worden. 
Diese Sporen keimten nun in Malzextraktlösung vollständig in der Weise, wie 
Brefeld für U. Hordei angiebt. An den Promycelien wurden gar keine Spross- 
conidien gebildet, sondern aus ihnen stülpten sich an verschiedenen Stellen Schläuche 
heraus, die beim Fortdauernlassen des Versuches zu langen, mycelartigen Fäden 
heranwuchsen. 
Aus diesen Versuchen scheint hervorzugehen, dass in der Umgegend von Bern 
auf Gerste ein Flugbrand vorkommt, der verschieden ist von U. Hordei Bref. Ob 
derselbe identisch ist mit U. Carbo Tul., mit welchem er bei der Keimung in Nähr- 
lösung übereinstimmt, muss vorläufig unentschieden bleiben. Über diese Frage 
können erst erneute Untersuchungen und namentlich Infektionsversuche Aufschluss 
geben. 
