Referate. — Zoebl, Die Farbe der Braugerste. 153 
0. M., Insetti dannosi agli alberi non fruttiferi (Insekten, welche 
anderen als den Obstbäumen schädlich werden). In: 
Bollettino Agrario veronese, 1891, Nr. 11. 
Verf. schildert in Kürze nachbenannte Käferarten und deren schäd- 
liche Wirkungsweise an Holzgewächsen: Rhizotrogus solstitialis L., 
Phyllopertha horticola L., Cetonien, Lucanus cervus L., Hylobius abietis 
Fabr., Galleruca calmariensis etc. — Über die Erstreckung der von den 
besprochenen Arten hervorgebrachten Schäden wird nichts mitge- 
teilt. — 
In ähnlichen Bahnen bewegt sich die Abhandlung von Ag. Pis., 
Sulle tignuole degli alberi da frutto, in: Difesa dei parassiti, an. II, 
Nr. 26, welche vorwiegend mit Hıyponomeuta malinella Zell. sich be- 
schäftigt. 
(Schluss folgt.) 
Zoebl, A., Die Farbe der Braugerste. Sep. Oesterr. Z. f. Bier- 
brauerei u. Malzfabrikation. 1892. Nr. 23 u. 23. 
Die Untersuchungen des Verf. beanspruchen deshalb das Interesse 
des Pathologen, weil sie einerseits Aufschluss über die Einwanderung 
von Pilzen in anscheinend unzugängliche Räume des Samenkorns geben 
und andererseits Erscheinungen besprechen, welche die Pathologie in 
Zukunft zur Beurteilung gewisser Schäden mit Vorteil verwerten 
kann. 
Das Resultat der Untersuchungen ist der Nachweis, dass die Farbe 
des Gerstenkornes als untrüglicher Massstab für die Ge- 
sundheit des Kornes zu betrachten ist. 
Die gesunden Körner müssen hellgelb sein; die „ungesunde‘“ Farbe 
äussert sich entweder in einem dunkelgelben oder grünen oder grauen 
Farbenton, oder in einer „Braunspitzigkeit‘‘ des Kornes. 
Die gelbe Farbe des reifen Getreides wird durch einen Farbstoff 
veranlasst, der in Halm und Aehre den Zellwänden, namentlich der 
Epidermis eingelagert ist. Im reifen Gerstenkorn ist hauptsächlich die 
Zellwand der Spelzenepidermis Träger dieses Farbstoffes. Der Versuch 
lehrt nun, dass Alkalien hellgelbe, fast weisse Gerstenkörner rasch 
schwefelgelb färben; unter einer Glasglocke färben sich in wenigen Mi- 
nuten benetzte Gerstenähren oder Körner durch Ammoniakdämpfe 
intensiv dunkelgelb. „Natürliche Einflüsse führen am reifenden oder 
ausgereiften Gerstenkorne ähnliche Veränderungen herbei. Seine durch 
Tau oder Regen benetzten Spelzen absorbieren aus der Atmosphäre, 
wenn auch sehr geringe Mengen von Ammoniak, welche vollständig aus- 
