Referate. — Doby, Über Pflanzenenzyme. 121 



fläche ein. wie sie z. B. durch Abfallen der Blattfiedern bei zusammen- 

 gesetzten Blättern (Gleditschia triacanthos , Robinia pseudacacia) 

 beobachtet wurde. Auch Bräunung oder Kräuselung der Blattspitzen 

 verkleinert die assimilierende Blattfläche, Veränderung der Blatt - 

 Stellung kami die Belichtung ungünstiger gestalten. Reichlicher SO .^- 

 Gelialt im Rauche bringt bei wiederholter Einwirkung auf den Blättern 

 braune Flecke hervor, die bei großer Anhäufung ebenfalls die assi- 

 milierende Fläclie verkleinern. Der Einfluß auf die Zellen selbst zeigt 

 sich an dem Beispiel von Pleurococcus ; es tritt Plasmolyse ein imd zu- 

 gleich eine Anliäufung von Gerbsäure in den Zellen. Es wurde auch eine 

 starke Korkbildung in den Blattstielen beobachtet. 



Die ganze Frage des Rauchschadens ist eng mit der Assimilations- 

 tätigkeit verbunden. Die verringerte Belichtung, das Abschneiden 

 der Kohlensäure- und Sauerstoff zufuhr, die Unterbrechung des Tran- 

 spirationsstromes, die Verkleineiung der Blattfläche, alles dies sind Um- 

 stände, die einer normalen Assimilation entgegenarbeiten. Die Folge 

 ist ungenügende Nahrungsaufnahme und mangelhafter Niederschlag 

 von Reservestoffen. In den teerhaltigen Kiefernadeln wurde sehr viel 

 weniger Stärke gefunden als in den nicht mit Ruß bedeckten. Auch 

 die Bildung der auffallend schmalen Jahresringe bei den Eichen im 

 Rauchgebiet weist auf mangelhatte Ernährung der Bäume hin. Die 

 Rauchschadenfrage ist eine Ernährungsfrage. Wo nicht genügend 

 Nährstoffe erarbeitet werden, läßt das Wachstum nach; es tritt ein 

 langsames Verhungern ein und schließlich der Tod^). 



Um die Beschädigungen der Pflanzenwelt in der Nähe der großen 

 Werke möglichst zu verhüten, empfiehlt es sich, rauchlose Öfen anzu- 

 legen mit hohen Schornsteinen, durch welche die Schweflige Säure so 

 weit verteilt wird, daß sie nicht mehr schaden kann. Andere schäd- 

 liche Gase sind durch besondere kondensierende Rauchfänge unschäd- 

 lich zu machen. Der Lokomotivenrauch kann durch sorgfältiges Feuern 

 wesentlich eingeschränkt werden. H. Detmann. 



Doby, G. Über Pflanzenenzyme. II. Die Amylase der Kartoffelknolle. 

 Biochemische Ztschr. 67. Bd. 1914. S. 166 — 181. 



In den ruhenden Kartoffel knollen ist Amylase immer vorhanden. 

 Das Temperaturoptimum dieses Enzyms war bei 40 " ; seine Zer- 

 störung tritt bei 100 " ein. Natriumfluorid erhöht die Wirkung der 

 Kartoffelamylase in einer 2,1 %igen Lösung auf das Dreifache. Einen 

 mehr oder weniger hemmenden Einfluß übt das reine Chlornatrium, 



*) Nach der von dem Autor gegebenen Literaturübersicht muß geschlossen 

 werden, daß ihm die neueren deutschen Arbeiten von Wislicenus, Neger 

 und Wieler, sowie die anatomischen Studien über rauchbeschädigte Pflanzen 

 von Sorauer unbekannt geblieben sind. Red. 



