1 22 Referate. — Gassner, Keimungauslösende Wirkving der Stickstoff salze. 



das Dikaliiimhydrophosphat und das Kaliumdihydrophosphat aus; 

 salpetersaures Kalium verhält sich dagegen indifferent. Das Wasser- 

 stoff- und Hydroxylion wirkt nur in sehr geringer Konzentration akti- 

 vierend; höhere Konzentrationen wirken dagegen hemmend. Auch der 

 aufgekochte Saft der Kartoffel übt einen aktivierenden Einfluß aus. 

 Der durch Ton filtrierte Saft der Kartoffelknolle verlor sein amyloly- 

 tisches Vermögen. 



Die Versuche zur Beantwortung der Frage, welchen paralysierenden 

 Einfluß die Konstitution und Konfiguration verschiedenen Zuckers auf 

 die Kartoffelamylase ausüben, ergaben folgende Resultate. Die hem- 

 mende Wirkung der verschiedenen Zuckerarten war in ansteigender 

 Reihenfolge: Mannose ; Galaktose, Rohrzucker; Arabinose; Fructose; 

 Milchzucker; Glukose; Maltose. Diese Reihenfolge weist darauf hin, 

 daß die Amylase in erster Linie durch die Spaltungsprodukte der Amy- 

 lose, die Maltose und Glukose, in ihrer Wirkung gehemmt wird, und 

 zwar durch das nächstliegende Spaltungsprodukt, die Maltose, am 

 stärksten. Es ist ferner wahrscheinlich, daß bei den angewandten 

 natürlichen Enzymsystemen die Reaktion in erster Linie durch die 

 Spaltungsprodukte des Substrates, in zweiter Linie aber durch jene 

 Zucker gehemmt wird, die im betreffenden Pflanzenteile frei oder ge- 

 bunden vorkommen. — Die Amylase der ruhenden Kartoffelknollen 

 nimmt beim sterilen Aufbewahren an Aktivität zu ; .später findet eine all- 

 mähliche Schwächung der Aktivität statt. 



Zum Schluß weist Verf. darauf hin, daß seine Versuche eine Er- 

 klärung der Zucker bildung durch Abkühlen gewisser Pflanzenorgane 

 ermöglichen. Entgegen der Ansicht Müller-Thurgau's zieht Verf. 

 den Schluß, daß die Amylase auch beim Vorgange der Zuckerbil- 

 dung aus Stärke infolge von Abkühlung der Pflanzenorgane in Ge- 

 meinschaft mit anderen Enzymen der Vermittler der Zuckerbildung 

 ist. Dieser, sowie der entgegengesetzte Vorgang wird in den Knollen 

 langsam fortwährend fortschreiten, aber je nach der Temperatur, der 

 Konzentration, dem osmotischen Druck und anderen Verhältnissen 

 entweder der eine oder der andere Vorgang überwiegen, was dann das 

 alleinige Vorhandensein nur des einen oder des anderen vortäuscht. 

 Damit steht auch das verhältnismäßig niedrige Temperaturoptimum 

 der Kartoffelamylase im Einklang. Lakon (Hohenheim). 



Gassner, G. Über die keimungauslösende Wirkung der Stickstoffsalze 

 auf lichtempfindliche Samen. Jahrb. f. wiss. Bot. i{)15, Bd. 33, S. 

 259 — 342. 



In ausführlichen Versuchen an Ranunculus sceleratus, Oenothera 

 biennis und Chloris ciliata wurde festgestellt, daß das Licht auf die Samen 

 dieser Pflanzen eine keimungauslösencle Wirkung hat. Dabei spielte 



