74 Originalabhandlungen. 



körpers des Kornes hat zur Folge, daß die Seiten des dreieckigen Quer- 

 schnitts eine tiefere Einbuchtung zeigen, wie in Fig. 7 bei R bemerklich 

 ist. In dieser Figur und also auch im normalen Roggenkorn entspricht 

 die mit F bezeichnete Region der Furche des Kornes, in deren tiefstem 

 Grunde das verquollene Gewebe des die Ernährung des Kornes besor- 

 genden Gefäßbündels zu finden ist (eh). Die beiden backenartigen Vor- 

 wölbungen, welche die Furche begrenzen, lassen folgende Gewebeformen 

 erkennen. Wir sehen in st das stärkeführende Parenchym des Albumens : 

 dasselbe ist umkleidet von der Kleberschicht k mit ihrem eiweiß- und 

 ölhaltigen Inhalt und den dicken, wie gequollen aussehenden Wandungen. 

 Die Kleberschicht trägt nach außen die sogenannte ..Hyaline Schicht", 

 d. h. eine Decke von Zellen mit sehr dicken, hyalinen, stark lichtbre- 

 chenden "Wandungen und winzigem Lumen (s. die Vergrößerung der 

 Rindenschichten eines Roggenkornes in Fig. 9, h). die oftmals nur 

 schwer zu erkennen sind. Die hyaline Schicht bildet den Übergang 

 zur Samenhaut (t). die aus einer oder zwei Reihen enger, langgestreckter, 

 gebräunter Zellen mit oft undeutlichen Querwänden besteht. Die 

 Schlauchzellenschicht (Fig. 9 s) ist nur bei besonders glücklichen Schnitten 

 deutlich sichtbar. Auf dieser Samenhaut liegt die Fruchthaut (P)' 

 durch die dickwandigen porösen Elemente der Querzellenschicht (qu) 

 mit ersterer fest verbunden. Das Parenchym der Fruchthaut (p) be- 

 steht aus ein, zwei oder mehreren Zellenreihen, die mit kleinkörniger 

 Stärke angefüllt sind. Die Epidermiszellen (e) sind an der Außen- und 

 Innenwand stark verdickt, an den Seitenwänden aber dünner. 



Die Dreieckform des Querschnitts am geschrumpften Korne kommt 

 nun dadurch zustande, daß das Fruchtknotengewebe in den Stadien 

 der Milchreife sich nicht gleichmäßig mit Reservestoffen füllt und infolge- 

 dessen ungleich zusammenschrumpft. Wie in Figur 7 bei st angedeutet, 

 liegen in dem sonst dicht mit großen und kleinen Stärkekörnern ange- 

 füllten Gewebe i\v> Albumens (st) einzelne Zellgruppen mit weit spär- 

 licherem Inhalt. Derartiges Gewebe wird der zusammenziehenden* 

 Wirkung des Frostes leichter und energischer nachgeben, als das übrige 

 strotzend stärkeerfüllte Parenchym. Je unreifer das vom Frost 

 überraschte Korn ist. desto weniger sind mit Stärke bereits gefüllte 

 Zellen im Sameneiweißkörper vorhanden und desto stärker muß die 

 Schrumpfung sich geltend machen. Fig. 8 bietet ein Beispiel von einem 

 vollständigen Schrumpfkorn mit nur wenigen Gruppen stärkeführender 

 Zellen im Albumen. Stellenweise zieht sich das stärkeführende Gewebe 

 von der Kleberschichi zurück, sodaß große Lücken im Endosperm ent- 

 stehen (Fig. 7 1). Die Zellen der Kleberschicht sind an dem Schrump- 

 fungsprozesse nicht beteiligt und bleiben im allgemeinen unversehrt. 

 Nur bei wenigen Körnern ließ sich beobachten, daß unterhalb der Furche. 

 an der Stelle, wo auch bei dem normalen Korn die Zellen zartwandiger 



