322 Originalabhandlungen. 



Beim weiteren Ausbau meiner Tyrosinasemethode schien 

 es angezeigt, die Reaktionsgeschwindigkeit verschiedener Tyrosinase- 

 lösungen mit je einer Zahl ausdrücken zu können, wie dies bei 

 anderen Enzymreaktionen mittels der Reaktionsgeschvvindigkeits- 

 konstante k geschieht. Jedoch ist die Tyrosinasereaktion noch zu 

 wenig untersucht, zumal in Rohsäften, wo die Wirkung des ganzen 

 Enzymsystems') mitspielt, und die Reaktionskurven daher oft einen 

 anormalen Verlauf annehmen, wie ich dies gleich zeigen werde. 

 Daher wählte ich nach einer Reihe von Versuchen, in denen die 

 Konzentration der Enzymlösung variiert wurde, zum Ausdruck der 

 spezifischen Reaktionsgech'windigkeit der Tyrosinase die gesamte 

 Geschwindigkeit Yao, welche die Reaktionsflüssigkeit bei den 

 zwanzigsten Undurchsichtigkeitsprozenten erreichte, es wird also: 



V = ^Q "/° 



^'^ t (in Stunden) 



Da dieses y/io mit der Reaktionsgeschwindigkeit in unmittel- 

 barem Verhältnis steht, erhält man durch die betreuende Zahl 

 auf einen Blick dea richtigen Begriff der Tyrosinasekonzentration. 

 Infolge dieses y/^o war es auch überflüssig, die Reaktion bis zu 

 Ende zu verfolgen, was außerdem den Vorteil hatte, daß es unnötig 

 wurde, die dunklen Lösungen zwecks Beobachtung zu verdünnen; 

 bei diesen Verdünnungen wurden nämlich die Ablesungswerte des 

 Diaphanometers immer unzuverlässig. Zur Beleuchtung bediente 

 ich mich in diesem Jahre statt des ungleichen Tageslichtes des 

 Auerlichtes, was sich sehr gut bewährte. — Mit dieser Methode 

 konnte ich nun feststellen, daß je größer die Konzentration der 

 Tyrosinlösung bei Anwendung derselben Enzymlösung war, oder 

 — anders gesagt — je schwächer die Enzymwirkung bei An- 

 wendung derselben Tyrosinlösung war, desto später setzte die Re- 

 aktion ein, so daß also die Reaktionskurven der schwächeren En- 

 zymlösungen am Anfang eine charakteristische Einbiegung auf- 

 wiesen (siehe die Tabelle der Kurven Nr. 1 und 2).^) Ohne daß 

 ich hier auf den Grund dieser Erscheinung näher eingehe, er- 

 wähne ich dieselbe nur darum, weil sich diese Einbiegung der 

 Kurven in all jenen Fällen vorfand, wo die Konzentration der Tyro- 

 sinase gering war. Um diesen Umstand voll ausnützen zu können, 

 verwendete ich dieses Jahr eine größere Konzentration derTyrosin- 



1) Euler und äff Ugglas: Z. physiol. Chem. 70. (1910), 280. Anmerk, -;. 



-) Ähnliches schien auch schon bei einem von B a c h's Versuchen der Fall 

 gewesen zu sein (vergl. Ber, d. Deutsch, chem. Ges. 41. (1908.) 223—224), 

 dessen er nur mit den Worten — „... bei den niederen Fermentkonzentrationen 

 die Reaktion langsamer als bei den höheren eintritt" — gedenkt. Auch meine 

 Versuche hierüber werde ich demnächst eingehender beschreiben. 



