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Bartetzko arbeitete ausschließlich mit Schimmelpilzen, insbesondere 

 mit Aspergillus niger und suchte zunächst die Frage zu lösen, ob die 

 Eisbildung für die Kälteresistenz der Schimmelpilze von Bedeutung sei 

 und ob bei steigender osmotischer Leistung des Zellsaftes mit der 

 Erniedrigung der Gefriertemperatur auch die Kälteresistenz der Pilze 

 eine Steigerung erfährt. Zur Lösung dieser Frage eigneten sich 

 Schimmelpilze ganz besonders, weil es der Experimentator bei diesen 

 Objekten innerhalb gewisser Grenzen in der Hand hat, ein Gefrieren 

 der Pflanzen zu bewirken oder zu vermeiden und weil man gerade bei 

 Schimmelpilzen den osmotischen Druck des Zellinhaltes durch Erhöhung 

 der Konzentration der Kulturflüssigkeit sehr stark steigern kann. Die 

 Versuche ergaben zunächst, daß die Schimmelpilze in unterkühlter 

 Nährlösung ziemlich niedere Temperatur, wenn diese nicht allzulange 

 andauert, vertragen. Tritt ein Gefrieren der Nährlösung bei ihrem 

 Gefrierpunkt ein, so schadet dies dem Pilze bei einer Versuchszeit von 

 2 Stunden nicht, gefriert die Lösung aber bei einer Temperatur von 

 ■ — 2 <) bis — 6 '^ C, also bei einer Temperatur, die in unterkühlter Lösung 

 vertragen wird, so wird der Pilz getötet. Auch zeigten eingehende 

 Versuche, daß mit zunehmender Konzentration die Nährlösung, bezw. 

 mit der Erhöhung des Turgors in der Zelle eine Steigerung der Kälte- 

 resistenz Hand in Hand geht. 



Was die Ursache des Eistodes anbelangt, so ist Bartetzko geneigt, 

 in gewissen Fällen der beim Gefrieren eintretenden allzustarken Wasser- 

 entziehung, wie es Herrn. MüUer-Thurgau und der Referent an- 

 genommen haben, die tödliche Wirkung zuzuschreiben (S. 93). In 

 anderen Fällen wird aber ein tödlicher Effekt schon erzielt, wo voraus- 

 sichtlich noch kein ansehnlicher Wasserentzug stattgefunden hat. — 



Voigtländer beschäftigte sich hauptsächlich mit folgenden Fragen: 

 I. Welchen Einfluß übt die Unterkühlung auf den Kältetod der 

 Pflanzen? 2. Welche Momente sind für die Unterkühlung in der 

 Pflanze von Bedeutung? 3. Inwiefern differieren die Gefrierpunkte 

 und Erfrierpunkte verschiedener Gewebe innerhalb eines und desselben 

 Pflanzenkörpers? Ob bei dem Gefrieren und Erfrieren der Pflanzen 

 ein Aussalzen von Eiweißstoffen oder von Fermenten in Betracht 

 kommt ? 



Voigtländer zeigt zunächst, daß Erschütterungen, schleimige Sub- 

 stanzen und der Luftgehalt der Gewebe die Unterkühlung hemmen,, 

 daß hingegen die Zellgröße und der osmotische Druck darauf keinen 

 Einfluß haben. Ich gebe zu, daß die Schwankungen zwischen den 

 verschiedenen Zellgrößen nicht von Bedeutung für das Gefrieren der 

 Zellen sind, aber es ist eine andere Frage, ob die mikroskopische 



