^gg Besprechungen. 



man die Menge der reagierenden Stoffe als annähernd konstant be- 

 trachten. Dies ist aber das Produkt aus Pepsin und Pepsin -Eiweiß- 

 verbindung, welche zunächst bei der Eiweißverdauung entsteht. Wenn 

 dieses Produkt konstant ist, so muß die Pepsinmenge der Menge der 

 Pepsin - Eiweißverbindung umgekehrt proportional sein. Eine einfache 

 mathematische Ableitung zeigt aber, daß die Schütz sehe Regel eben 

 unter der Bedingung gilt, daß die Reaktionsgeschwindigkeit der um- 

 gesetzten Menge umgekehrt proportional ist. Damit kann man von 

 theoretischem Standpunkte aus völlig verstehen, warum die Schützsche 

 Regel, wie auch neuere Untersuchungen wieder gezeigt haben, wenigstens 

 während des ersten Drittels des Reaktionsverlaufes Geltung besitzen muß. 

 Ein zweiter namhafter Fortschritt unserer Kenntnisse von den 

 Enzymwirkungen liegt in der Tatsache, daß die Frage, wie die Enzyme 

 ihr sf)altbares Substrat angreifen, fast einstimmig im Sinne der »Theorie 

 der Zwischenprodukte« entschieden ist, d. h. es spielen bei den Enzym- 

 wirkungen Verbindungen des Enzyms mit dem Enzymsubstrat die 

 wesentliche Rolle. Die Feststellung der Reaktionsgeschwindigkeit ent- 

 scheidet dabei nicht, ob der freie Anteil des Enzyms den wirksamen 

 Faktor darstellt, oder ob die Reaktion durch die Enzym-Substratverbindung 

 vermittelt wird. Auf viele andere interessante Fragen, welche in der 

 neuesten Literatur über Enzyme behandelt wurden, kann hier nicht 

 näher eingegangen werden; man findet in Eulers Essay noch manche 

 Tagesfragen, wie den sterischen Einfluß bei der hemmenden Wirkung 

 der Reaktionsprodukte, ausführlich behandelt. Die Übersichtlichkeit der 

 Darstellung wird dadurch erhöht, daß dem allgemeinen Teil noch ein 

 spezieller folgt, in dem über die an den einzelnen Enzymen gesammelten 

 Erfahrungen im Detail und unter Zahlenangaben eingehend berichtet 

 wird. Schließlich mag noch bemerkt werden, daß bereits 1907 im 

 sechsten Jahrgang der »Ergebnisse der Physiologie« der erste Teil des 

 vorliegenden Aufsatzes erschienen ist, welcher sich mit Systematik, 

 Reindarstellung der Enzyme sowie mit den verschiedenen hemmenden 

 und aktivierenden Einflüssen auf Enzyme befaßt. Czapek. 



Treub, M., Nouvelles recherches sur le role de l'acide 

 cyanhydrique dans les plantes vertes. 3. 



Ann. jard. bot. Buitenzorg. 2. Ser. 8, 85 — 118. 6 Taf. 



Der Verf. übergibt hiermit seine letzten, auf Java ausgeführten 

 Experimentaluntersuchungen über das Vorkommen von Blausäure in den 

 grünen Pflanzen der Öffentlichkeit. 



Zuerst behandelt er das kürzlich von Ravenna und Peli studierte 

 Sorghum vulgare. Die genannten Forscher hatten bei dieser Pflanze 



