lO AVANT-PROPOS. 



La même Société publia, en i83o , 

 une autre brochure de 3i pages in-S", 

 intitulée , Programme du prix proposé 

 par M. YiossEin^e père pour la meilleure 

 culture du mais dans les départemens 

 de la Seine, de Seine -et- Oise y de 

 Seine-et-Marne et de l'Oise , pendant 

 l'année i83o , et Instruction sur cette 

 culture. 



Enfin 5 le même M. Bossange , dont 

 le zèle ne se ralentit point, fonda , dans 

 l'intervalle des deux concours prëcé- • 

 dens 5 un autre prix que IMcadémie 

 j'oyale de médecine devait décerner à 

 l'auteur du meilleur Mémoire sur le 

 sujet suivant : Du maïs comme ali- 

 ment chez l homme, chez les enfans 

 en bas âge et chez les femmes gui 

 allaitent. Malgré la position précise de 

 la question, je ne me crus pas obligé de 

 me conformer strictement à sa lettre, 

 j'ai fait mes ci forts pour atteindre à la 



