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peuples de ce dernier pays y sont teUemen( 

 habitu^fi, qu'ils la préfèrent à celle que pour- 

 rait leur donner le froment. 



Voici ce que dit à ce sujet l'illustre Cadet 

 de Vaux (i). 



« Le Cincinnatus de l'Amérique méridio- 

 » nale, Washington , qui aurait laissé la 

 » réputation du premier des agriculteurs, si 

 » les qualités militaires et les talens politiques 

 » ne présentaient pas l'homme public avec 

 » plus d'éclat à l'opinion, Washington possé- 

 » dait vingt-sept charrues ; il récoltait par an 

 H 1 5,000 boisseaux de blé du poids de 60 li- 

 » vres, et c'est le maïs dont il faisait sa nour- 

 » riture ; mais l'Européen trouvait du pain 

 » de froment à la table de ce héros-citoyen , 

 » qui n'en mangeait point. 11 ajoute : ce 

 » ne serait qu'une opinion isolée; mais j'ai 

 » entendu citer par M. John de Creveceur 

 » ce fait-ci : dans la guerre des États-Unis, 

 » l'Américain disait au soldat anglais : Prenez 

 » notre froment et laissez-nous notre mais. » 



(i) Moyen de prévenir le retour des disettes; par 

 Cadet de Vaux. 1812 , Paris , in-S", p. 26 et 27. 



