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si maigres, qu'ils semblent incapables de pro- 

 duire, ils portent de très beaux maïs. 



Suivant Arthur Young (i), la ligne de dé- 

 marcation entre le pays au maïs et celui où 

 il n'y en a pas est assez singulière. Elle com- 

 mence à l'ouest du royaume, en passant par 

 Saintes, RufFec, Givray, Chàteauroux, Bour- 

 ges, Pouilly et entre Nancy et Lunéville, et 

 se termine au sud par une autre ligne pas- 

 sant à Mirepoix, Lodéve, Vivier, Grenoble. 

 » Celte ligne de démarcation, dit- il, peut 

 » être regardée comme la division entre la 

 )) bonne agriculture du midi et la mauvaise 

 » agriculture du nord du royaume. Les sols 

 » fertiles restent un an en jachères, jusqu'à 

 » l'endroit où l'on cultive le maïs , mais ja- 

 » mais après cette ligne. » 



L'opinion d'Arthur Young sur la ligne que, 

 suivant lui, ne dépassait pas, lors de son 

 voyage en France , la culture du maïs ne tient- 

 elle pas à ce que cette culture n'était encore 



(i) Voyage en France pendant les années i 787, 88, 

 89, 90, traduit de l'anglais par F. S., t. II, p. 191 , 

 2* édition. Paris, 1794? in-S", avec cartes. 



