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(les hommes qui tireront avec des crocs toutes 

 ces souches, pour les mettre sur la planche 

 vide qui sera à côté, en observant de bien se- 

 couer la terre qu'elles auront à leurs racines. 



Quand on aura arraché ces souches dans 

 toute l'étendue du champ, on les y laissera, 

 pendant quelques jours, sécher à l'air et au 

 soleil ; après quoi , on les ramassera par petits 

 tas de 6 pieds en 6 pieds dans le fond des 

 plates-bandes, et on y mettra le feu dans le 

 champ même. Les cendres qui i-n provien- 

 tlront seront éparpillées avec soin sur la paitie 

 de la terre qui aura produit ce grain , et qui , 

 par ce moyen, se trouvera purgée de tous 

 les vestiges du blé de Turquie. Après que les 

 souches seront brûlées, il faudra donner deux 

 traits de charrue, l'un à droite et l'autre à 

 gauche du fond des plates-bandes , pour les 

 combler avec la terre que l'oreille de la char- 

 rue y jettera ; ensuite on labourera tout le 

 champ en travers, et on le hersera bien. 11 

 sera alors en état d'être ensemencé en froment 

 ou en autre céréale, comme s'il n avait jamais 

 j)roduit de blé de Turquie. 



Quelques cultivateurs séparent la tige des 

 lacincs el iaissenl celles-ci pouirir sur le 



