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trois pieds par chaque touffe; il faut douze à 

 quinze jours pour qu'il arrive à cette grandeur. 



On débarrasse le maïs des herbes qui l'en- 

 tourent en faisant gratter la terre. En juin , 

 les épis sont bons à être cueillis et la récolte 

 se fait. 



On plante entre les pieds des citrouilles, des 

 melons et deux espèces de pois ( haricots ) ap- 

 pelés pois du Cap et pois de Bemhelok , qui 

 sont tous bons à manger en vert; très propres 

 aussi étant secs à la nourriture des animaux, 

 et ayant encore l'inestimable avantage de bien 

 couvrir la terre, de la préserve!^ du soleil, 

 d'y entretenir de la fraîcheur et de beaucoup 

 l'améliorer. 



Cette double récolte n'empêche pas la 

 plante d'atteindre jusqu'à 8 pieds de hau- 

 teur dans les bonnes terres; cependant, près 

 du rivage de la mer, du côté de Saint-Leu, il 

 est beaucoup plus petit. 



Je renvoie ceux qui voudraient des détails 

 sur cette culture à Bourbon , au Mémoire de 

 M. Villèle, inséré dans les Annales de ia- 

 gricidture française, Paris, an XI, tome XIV, 

 p. 170. 



