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 maïs (l'orge vl les haricots), présenlée avec 

 les dépenses et les résultats, pourrait l'aire 

 ouvrir les yeux des cultivateurs du départe- 

 ment de Seine-et-Oise sur des bénéfices dont 

 je fais la dénioiistralion. Il sera facile de con- 

 naître, pai' le tableau ci-joint, (jue, bien loin 

 de dimiiuier le montant des avances sur l'un ou 

 l'autre article, j'en ai préféré l'exagération. J'ai 

 indiqué, par exemple, des labours au prix de 

 •24 francs par arpent métrique, et- cependant, 

 dans des années comme celle-ci (i 8 1 3), les ge- 

 lées, qui s'étaient manifestées vers laiindumois 

 de novembre précédent, n'ayant presque pas 

 eu d'interruptiorï, un seul labour a suftl. Je 

 me suis également gardé d'élever les produits, 

 un taux moyen a sufli. L'orge donne quelque- 

 fois, surtout en petite culture, entre u4 cl 

 36 sacs d'un hectolitre et demi pour un arpent 

 métrique. 



» Il est vrai que le maïs demande plus de 

 culture que l'orge, mais aussi il nettoie beau- 

 coup mieux la terre, et l'on est souvent oblige; 

 de remédier au mal qu'a produit l'orge sous 

 ce rapport. Au reste, il serait injuste de mettre 

 sur le compte du maïs tous les frais de culture 



