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Le mais est, sans conlredil, la plante (jui 

 fournit le |)lus de {grains. 



Loi'8(iu'on sème le mais en plain eliamp 

 eomme le blé , il est maigre , chélil' et ne 

 rapporte (ju'un épi; mais si l'on sème les 

 grains à it) pouces au moins de distance 

 dans les lignes, il rapporte souvent plusieurs 

 grappes. 



Un hectare cultivé en maïs peut contenir 

 plus de quatorze mille tiges lorsqu'elles sont 

 à une distance d'environ jS centimètres, en 

 tous sens. Chaque tige contient au moins un 

 épi etpresque toujours deux; en n'évaluant (|ue 

 trois épis pour deux tiges, il y aura une ré- 

 colte de vingt et un mille épis. 



D'après des expériences, il parait démontré 

 que cinq épisde gros maïs contiennent approxi- 

 mativement plus de grains qu'il n'est nécessaire 

 pour renq)lir un litie. 



Cinq cents épis procureraient donc un hec- 

 tolitre de grains et par suite les vingt et un 

 mille épis que renferme l'hectare assureraient 

 un produit de 42 hectolitres de grains. 



En retranchant 2 hectolitres j)oui- les épis 

 dont les sommilés stMaienl ^i(^'s, pour les 



