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 assez avant pour pouvoir allumer le feu sous 

 le milieu du plancher de l'étuve. 



Un feu modéré , entretenu tous les jours , 

 matin et soir, pendant deux ou trois heures, au 

 fover de cette étuve, suffît pour sécher tout le 

 maïs qui y est contenu. On a soin délaisser la 

 fenêtre supérieure ouverte , pour favoriser 

 l'évaporation de la fumée et de l'humidité sur- 

 abondantes , aussi long-temps que le maïs en a 

 besoin ; mais quand il est assez sec , on ferme 

 cette fenêtre ; on bouche exactement tous les 

 trous qui pourraient donner issue à la fumée, 

 laquelle, ne pouvant s'échapper nulle part, re- 

 gorge bientôt par l'ouverture du foyer , ce qui 

 indique qu'il faut discontinuer le feu et lx)U- 

 cher cette dernière ouverture. Cette fumée , 

 ainsi retenue, devient l'atmosphère dans la- 

 quelle le maïs se trouve plongé; on la renou- 

 velle de temps en temps avec de la paille, lorsque 

 l'on présume qu'il s'en est évaporé. On pouiTait 

 éviter la dépense de cette étuve et du feu qu'il 

 y faut entretenir, au moyen d'une séparation 

 qu'on ferait à la partie du grenier où répond le 

 foyer de la maison , et de quelques trous pra- 

 tiqués à la cheminée , avec des tuiles creuses 



