( i«7 ) 

 recteur do la fniuh'iic de lîaialan, à Bor- 

 doaux , se recomiiiamlc j)ar sa simplicilé el 

 par les résiillals lu'ureux et prompts qu'on 

 en retire. Kii eftet , il suffît de "mettre Tépi 

 dans uiH* espèce d'entonnoir, et de donner à 

 la machine (piekjues tours de roue, pour ob- 

 tenir le >;r«iin séparé de la fusée qui reste en- 

 tière. Cet instrument est emplov('' par beaucoup 

 de grands cultivateurs du midi de la France. 

 VI. Bossange m'a communiqué le dessin qui 

 lui a étë envoyé de Bordeaux ; on le trouvera 

 reproduit à la (in de eet ouvrage. (Voir la 

 planche II.) 



D'après des «'Xj)érieuces nombreuses, il pa- 

 rait que le maïs perd bien moins de son poids 

 à n'être séparé de son épi que quelques mois 

 après sa récolte , que lorsqu'il est égrené à 

 peine rentré à la maison. Lorsqu'on a séparé, 

 par un procédé quelconque, le grain de la tige 

 à laquelle il («tait adhéicnt, il reste le papeton 

 sur 1rs usages duqur'l nous reviendrons plus 

 tard. 



Maïs r/i tds. 

 Lorsque le mais est égrené , on le porte 



