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ritic (le maïs, cl l'avoir conservée, |»('iulaii( tic 

 lon{i;iies aniu'cs, en siiivanl l'exemple d'un 

 économe indusiriciix (|iii la plaçait dans nue 

 cliamluc située au dessus d'un four. 



Les paysans italiens jK-nsent que, poui' con- 

 server \u\ sac de farine de maïs sans qu'elle 

 prenne de chaleur, on n'a (ju'à introduire 

 dans le sac un morceau dl> fer. 



EMPLOI 



Nourriture des (inimaua: <wcc le nidïs. 



Citer Parmentier à chaque pas, c'est sans au- 

 cun doute rendre hommage aux connaissances 

 précieuses de cet économe distingué : nous al- 

 lons lui enqirunter encore une partie de cel 

 article (i). . <i 



» Il n'y a pas de meilleur grain que le maïs 

 pour en former des prairies artificielles , sa végé- 

 ta I ion est prompteet la j)lante foisonne en herhe. 

 Toutes les telles , pt)urvu qu'elles soient meu- 

 hles et (pielles aient un peu de fond, luicon- 



(i) Duvragc »Uc, |>. c^t^ri (>- 



