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 plante : celles qui enlouient l'épi sont flexibles, 

 élastiques , elles sont préférables aux meil- 

 leures pailles et plus souples que les pailles 

 de seigle et d'avoine consacrées quelquefois à 

 cette destination. 



On ne doit choisir pour cette destination 

 que les plus intérieures , parce que celles qm' 

 sont superficielles sont plus dures ; elles ser- 

 vent alors pour la litière des animaux et prin- 

 cipalement des porcs. 



J'ai pris des renseignemens auprès d'une 

 personne instruite qui habite depuis très long- 

 temps la Bourgogne et qui m'a assuré que ces 

 paillasses duraient huit à dix ans. On les vend 

 maintenant fort avantageusement à Stras- 

 boui'g. Il y en a plusieurs dépôts à Paris. Dans 

 l'été, on met les paillasses au dessus des ma- 

 telas, ],our être couché plus fraîchement. 



Chez les particuliers riches du Brésil, la 

 couche se compose simplement d'un matelas 

 de paille de maïs séparée en lanières étroites. 

 Ces mêmes feuilles servent, aussi quelquefois 

 à faire des corbeilles de différentes grandeurs 

 et formes. 



William Cobbett , dans son ouvrage sur le 



