( 254 ) 



en mêlent un peu dans une calebasse remplie 

 d'eau , ce qui lui donne encore un goût plus 

 piquant et plus agréable. 



Ils passent ensuite le tout par une autre 

 calebasse plus grande , percée de trous, pour 

 en séparer l'écorce du maïs ; ils boivent cette 

 liqueur à laquelle ils mêlent quelquefois du 

 miel , elle leur paraît aussi bonne qu'à nous 

 un verre de vin. 



Entreprennent-ils un voyage de deux ou 

 trois jours, ils emportent avec eux pour toute 

 provision un peu de pâte de maïs aigrie , en- 

 veloppée dans une feuille de plantain, et une 

 calebasse à leur ceinture pour préparer leur 

 boisson qui leur tient lieu de nourriture jus- 

 qu'au retour chez eux. Elle est connue sous 

 le nom de posole. 



^textili. 



A Guatimala, on prépare une boisson avec 

 parties égales de grains de cacao et de grains de 

 maïs ; on broie bien le tout , on fait bouillir 

 jusqu'à ce qu'il se forme de l'écume , on 

 transvase alors, et on boit. 



