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siil)sisk'. Il «si (loin- csscnlicl dv \\r le rciiloi- 

 int'it|in' (Mii(| 011 six jours après sa labricalion. 



ParnK'?ilier Ht l'aire qualii' biscuils de mais 

 |)iii' cl (jnatrctle maïs et de froment par paiiies 

 éjjak's , ijui lureiil envoyés par M. Lafond- 

 La<lel)aL , le -.iî) avril 1785, à M. François 

 (le iNeufeJiàteau, alors procureur fi;éncral au 

 Ca|>-Franeais , cpii les reçut le aS juin ryS^, 

 après {)o jours de traversée. 



Les hoiles (|ui les contenaient furent ou- 

 vertes en jM'ésence de licaucoup d'hommes in- 

 struits , et on trouva que ceux di' mais pur 

 étaient assez bien conservés , compactes , d'une 

 saveur aigre et d'un goût amer. Macérés dans 

 l'eau, la saveur aigre parut moins considérable, 

 mais le degré d'amertume a été plus fort. 



Les biscuits de mais mélangés avec du fio- 

 ment,bien conservés, j)lus légers, n'ayanlpoinJ 

 la saveur aigre, mais développant leur amer- 

 tume quelque temps après la mastication, au 

 goût de «juel([ues personnes , cette sensatioiî 

 n'avant j)as ('lé générale , deux de cba(pie fa- 

 çon furent renvoyés à lior(l(\tu\ , mais ils lurenl 

 atta(jués des insectes durani la traversée, el 

 l'on ne peut pas bien jugei de leur étal de cou- 



