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vres de pâte : la di^jM'iise excessive que cette 

 épreuve m'eût coûté m'a fait abandouner ce 

 projet. A cette occasion, je ne puis que re- 

 nouveler les regrets que le gluten tiré du 

 froment n'ait pas réussi dans la fabrication 

 du pain. {Voyez cet article.) 



Note comrfiuniqiiée par un de mes confrères 

 et ami, M. le docteur Abel Hibon , de 

 l' Ile-Bourbon , sur la culture et remploi 

 (lu maïs dans cette île. 



Avant la plantation du maïs, on fïùt remuer 

 la terre par les noirs avec la gratte^ instru- 

 ment assez semblable à notre houe, mais qui 

 porte un manche beaucoup plus long. 



Le maïs se plante en décembre : il seiait 

 trop tard en janvier. Pour cela , on fait des 

 trous à la distance de j. pieds; on met quatre 

 à cinq grains dans chaque : il sort de terre au 

 bout de quatre ou six jours. Lorsqu'il a atteint 

 6 à 8 pouces de hauteur, on le dégarnit, c'est 

 à dire qu'on ne laisse que 5 pieds par chaque 

 touffe; il faut douze à (juinze jours pour qu'il 

 arrive à cette grandeiu'. 



