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2.* PARTIE, 



Description des genres j espèces et variétés des 

 Céréales, 



Cette portion du mémoire est presqu'entière- 

 ment du rapport de la botanique, jy ai donné 

 les caractères des genres, des espèces, des variétés, 

 en'y rapportant les synonymes avec le plus de soin 

 qu'il m'a été possible. J'y ai joint les noms vul- 

 gaires français, allemands etc. , et, sous le titre à!Ob' 

 nervations j diverses notes critiques. 



3." PARTIE. 



Maladies des Céréales. 



Je n'ai fait dans cette troisième partie que présenter 

 le résultat très-succint de ce que Von sait sur its 

 maladies des blés ; l'on trouve dans V Herbier Céréal 

 des exemplaires de toutes ces maladies. 



4.* PARTIE, 

 Usages économiques des Céréales, 



J'ai tâché dans cette portion du mémoire , de 

 donner une idée des préparations , que l'on fait su- 

 bir aux Céréales pour les approprier à nos besoins, 

 et dans le but de mieux faire connaître les farines , 

 grueaux, préparation des pailles etc., j'ai pris au- 

 près àt.^ meuniers , des fabricans de chapeaux de 

 paille etc. , ce qui me semblait pouvoir intéresser la 

 partie économique. 



