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 INTRODUCTION À L'ÉTUDE DES CÉRÉALES. 



1/^ PARTIE. 



Les principales difficulte's , qui se sont toujours 

 offertes à Tétude des Céréales, viennent de ce qu'on 

 a souvent regardé comme caractère spécifique : 



1. La présence ou l'absence des arêtes; 



2. la villosité ou glabréité des glumes ou des gîu- 

 melles ; 



3. la couleur de ces mêmes glumes et glumelles ; 



4. Tapparence bisannuelle de quelques variétés. 



En un mot , qu'on ne s'est attaché le plus sou- 

 vent qu'à des caractères de simples variétés. 



Je croîs qu'avant d'indiquer les différentes es- 

 pèces et leurs caractères , il convient de noter les 

 parties les plus essentielles de ces végétaux , afin de 

 tâcher de mieux me faire comprendre, surtout des 

 personnes qui ne connaissent pas la botanique. En 

 voici le tableau : 



A. Racine, (Radix , Wurzel) 



B. Chaume, (Culmus , Halm.) 

 Oreanes 1 ^* Feuille, (Folium, Blatt.) 



de la < ^' ^P^^ (Spica, Aehre.> 

 végétation. J ^' ^P^^^^^ ^ (Spicula, Locusta, Aeb'- 



chen.) 



F. Panicule, (Panicula, Rispe.) 



G. Hachis j, Rafle,(Rachis5 Spindel.^ 



