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Section première. 



Frumenta 



Semibus maturis dénuda*: 

 fis s rachl Jlexlli j glwna 

 quadrijlora , Jiorihus tribus 

 vulgo fertUihus ; soninibus 

 ovoidtis veù ellipsoïdtis. 



Sectio prima. 

 Froments. 



Graines tombant nues à leur 

 maturité, la glumelle restant 

 fixée au rachis nonfragile ; 

 glume quadriflore, dont trois 

 bont ordinairtment fertiles ; 

 graines ovoïdes ou ellipsoï- 

 des. 



1. TRITICUM VULGARE. C) 



Spica quadrangulari ^ adscendente ; spicuîis ah- 

 hreviatis ; gluma ventricosa , ad apicem compressa ; 

 seminihus ovoïdels , obiuùs _, farinas is j opacis. 



Epi quadrilatère, ascendent; épillets courts; glume 

 ventrue (**) , carène comprimée au sommet , s'e'va- 



(*) Cette espèce et ses nombreuses variétés , si culti, 

 véf s en France et dans d'autres pays , ne le sont guère 

 en Suisse que dans les cantons de Vaud , Neuchâtel , 

 Bâie et Aargovie. Les meuniers à Berne trouvent que 

 Je Trit. vulgare rend plus de farine que le Trit. Spelta, 

 mais Jes boulangers préfèrent ce dernier , la farine 

 exigeant moins de travail pour sa panification. D'ail, 

 leurs le froment ordinaire , dont les graines sont nues, 

 se conserve moins facilement que Fépeautre. 



Ç*'*^ Terminée (dans cette espèce) par un long raucrone 

 acéré , lorsque la vilve externe de la Glumelle est 

 arisiée; obtuse au contraire lorsque cette valve ex- 

 terne de la Glumelle est mutique* 



