144 



carpe et périsperme. ('Voyez k.* partie de cette 

 monogr.) Elles servent particulièrement , dans les 

 pays où \ts glands manc[uent, à la nourriture des 

 cochons , qui en sont très-friands. 



Obs. 3. L'orge ferrnente'e et mêlée avec le 

 houblon produit la Ijière , boisson habituelle des 

 pays privés de vignobles. 



Obs. 4. La pailki àç,s Orges est courte, sèche 

 et fragile , et ne sert guère que de litière. 



Franc. Escourgeon, Orge à six rangs, 0. à six 

 côtés, 0. anguleuse 5 0. d'hiver, 0. carrée, 

 soucrion. 



Allem. Sechszeihge Gerste , Rollgerste , Stock- 

 gerste. 



10. HORDEUM HEXASTICHON. 



B. Splca ahartiva, tetrastachia. 



B. Epillets disposés sur six rangs, dont deux avortés. 



Obs. 1. Cette variété est très-singulière ; la fleur 

 du rang central de chaque demi-verticille est com- 

 plettement avortée , on en voit encore les rudimens> 

 et ces quatre rangs n'ont rien perdu de leur symé- 

 trie 5 car ils sont tous placés à des distances égales. 



Obs. 2. Jk n'ai remarqué qu'une seule fois cet 

 avortement du rang central de chaque demi-verti- 

 cille , mais peut-être qu'en cherchant bien cette va- 

 riété s'offrira plus souvent qu'on ne le croit. 

 Franc. Orge à six rangs , var. à quatre rangs (par 

 avortement.) 



11. HORDEUM 



