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21. Mays vulgaris. 

 A. Spica simplici; granis aiireis. 

 A. Epi simple; graines dore'es. 



Frumentum indicum Mays dictum. C. Baiih. 

 Pin. 25. 



Triticum peruvianum J. Bauh, IIist.2.p. 4o4. 

 (ifg. Médioc.) 



Mays Tourne/. Inst. i. p. 631. 2. T. 303. 304. 

 30o. {bonnes Ji g.) 



Zea mays Lin. Spec. 2. p. 1378. — Delll. FI. 

 œgypt. 72.0 gsj^^ {Descript. de VEgypt.) — Gouon. 

 FLMonspel.p, iii. —Loisel. FL gall. 2. p. 626.— 

 Pers. Syn, 2. p. 533. — VilL Hist, 2. p. 180 — 

 Tf^illd. Spec. 4. p, 200. Eni/m. 2. p. 9o2. — 



Mays zea DeC. Fl.fr. 3, n.^ 1694. p. 98. 



FiG. J. Baiih. Hist. 2. p. 454. 



Tournef. Inst. 2. T. 303. 304. 305. 



J. Gessn. Tab. phyt. T. 5. f. 926. (belle.) 



Exs. Ser. Herb. cer. 21. A. (graine.) 



Obs. 1. Celte varie'té est la plus cultivée de 

 toutes ; particulièrement en Valais , et dans quelques 

 parties du canton de Vaud. Sa farine est jaune et 

 le son formé de grandes plaques du péricarpe et du 

 périsperme, qui servent en Italie à emballer les 

 objets fragiles. La farine est employée à pré- 

 parer ce qu'on appelé Polenta, Poulinte, espèce 

 de bouillie épaisse, qui sert en partie à la nourri- 



