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cipitée plus abondamment par l'alcool , la noix-de- 

 galle et le chlore ; qu'elle est beaucoup plus muci- 

 îagineuse que celle de l'ergot; que son extrait n'a pas 

 la saveur de'sagréable et acre de celle de l'extrait 

 de Vergot , au contraire il est doux et mucilagineux 

 comme celui des champignons comestibles. — 2.o Le 

 Sclerot. stercorarium soumis à la distillation à feu 

 nu 5 ne doime pas d'huile épaisse et butireuse comme 

 Vergot , l'air du récipient est alcalin comme celui 

 de Vergot ; mais le produit liquide est beaucoup 

 plus acide et moins épais. — d.^ Uergot contient 

 une huile fixe toute développée, qu'on peut extraire 

 par la simple pression*, tandis que le Sclerotium ster- 

 eora/'iiim n'en contient pas. 11 y a encore dans 

 Ve/^got une espèce de résine très-acre , qui n'existe 

 pas dans le Sc/erot. stercorarium. Enfin Vergot 

 renferme de l'ammoniaque toute fermée , qui s'en 

 dégage à la température de l'eau bouillante, et le 

 Sel. stercorarium n'en donne qu'à une chaleur rouge. 

 — D'ailleurs les grains de seigle ergotes ne con- 

 tiennent presque plus de traces sensibles de leur 

 matière amylacée , qui a été remplacée par une sorte 

 de matière muqueuse , et le gluten parait s'y trou- 

 ver aussi transformé en une huile épaisse et en 

 ammoniaque. 



On a accusé l'ergot du seigle de produire une 

 espèce de gangrène, appelée Ergotisme. Son âcreté 

 pourrait bien donner naissance à cette maladie, 

 mais il serait aussi possible que l'humidité , et sur- 

 tout la disette qui règne plus ou moins dans les 

 années pluvieuses , en fut la cause. Si l'ergot nuit 



