Grüss, Abhandlungen über Enzymwirkungeu. 73 



fließen lassen. Nachdem der Farbenwechsel eingetreten ist, hat man 

 den Schnitt mit Wasser auszuwaschen, da sich die Lösung langsam 

 gelbbraun färbt. 



Es entsteht nun die Frage, ob der Farbenwechsel durch den 

 abgespaltenen atomistischen Sauerstoff beAvirkt wird. Durch folgende 

 Versuche erscheint dies als höchst wahrscheinlich: eine Lösung von 

 Ursoltartarat mit oder ohne Wasserstoffsuperoxyd wird an der Luft 

 allmählich gelb bis gelbbraun und schließlich dunkelbraun, ohne daß 

 der Farbenwechsel eintritt. Wird dagegen ein wenig ausgekochtes 

 Phitinmohr hinzugesetzt, so erhält man diesen Farbenwechsel, der da- 

 durch bewirkt wird, dass das Platinmohr den atomistischen Sauer- 

 stoff aus dem Wasserstoffsuperoxyd abspaltet, der dann das Ursoltar- 

 tarat völlig oxydiert. 



Die Spaltung von H-iOa durch Platinmohr geschieht dadurch, 

 daß das letztere sauerstoffanziehend wirkt ; denn bringt man das 

 ausgekochte Platinmohr mittelst eines Röhrchens unter die oxydierte 

 Lösung von Tetramethylparaphenylendiaminchlorid, so umgibt sich 

 der dunkle Niederschlag bald mit einer hellen, sich ausbreitenden 

 Entfärbungszone. Diese Reaktion ist umkehrbar, denn wenn das mit 

 Sauerstoff' gesättigte PJatinmohr in eine frisch bereitete Lösung von 

 Tetramethylparaphenylendiaminchlorid gegeben wird, so wird diese 

 sogleich tief violett — ein Zeichen, daß sie oxydiert wird. 



In H2O2 wird die Abspaltung des atomistischen Sauerstoffs 

 durch Platinmohr infolge der sauerstoffanziehenden Eigenschaft 

 dieses Körpers bewirkt. Nach der Abspaltung geht der atomistische 

 Sauerstoff in den molekularen O2 über, w^elcher entweicht, worauf 

 wieder Abspaltung erfolgt, da die sauerstoffanziehende Wirkung des 

 Platinmohrs bestehen bleibt. Ist aber Ursoltartarat zugegen, so ward 

 ein Teil des abgespaltenen atomistischen Sauerstoffs oder auch die 

 gesamte Menge zu dieser schnellen Oxydation verbraucht, wodurch 

 schließlich nach einem Farbenwechsel von grün und blau die schiefer- 

 farbige Verbindung gebildet wird. Durch den molekularen Luft- 

 sauerstoff' wird die Lösung von Ursoltartarat langsam oxydiert und 

 dadurch entsteht eine gelbbraune Verbindung. Nach dem Farben- 

 wechsel muß also das Objekt gut abgespült werden. 



Zum Nachweis der Oxydasen, die den molekularen Luftsauer- 

 stoff auf ein Chromogen übertragen, eignen sich am besten Guajak 

 und Tetramethylparaphenylendiaminchlorid, ersteres in alkoholischer, 

 letzteres in wässeriger Lösung. 



Mit Hilfe der gasometrischen Methode ließ sich erkennen, daß 

 unter der Rinde in den Phellogen- und Subphellogenzellen das oxy- 

 dierende Enzym gegen höliere Temperatur weit widerstandsfähiger 

 ist als wie im Zellsaft der stärkehaltio-en Parenchymzellen; es übt 



