Grüss, Abhaudiungen über Knzym Wirkungen. 215 



diese Farbstoffe gegenüber der Oxydo-Peroxydase zurückbliebeii: es 

 bildete sich ein gelbes, rotes oder blaues Mittelfeld aus, das von einer 

 farblosen Zone umgeben war. Die Randlinie dieser letzteren färbte 

 sich mitGuajaklösung in Verbindung mit H2O2 oder auch ohne dasselbe 

 lebhaft blau: die anderen Reagenzien gaben die entsprechende Färbung. 



Ganz andere Erscheinungen wurden erhalten, als der Paren- 

 chymsaft mit Kupfersulfat- oder Kaliumferrocyanidlösung vermengt 

 wurde : in der vorrückenden Randzone war neben dem oxydierenden 

 Enzym das Kupfersalz oder das andere zu erkennen, wobei der 

 Durchmesser des Feldes 8 — 10 cm betrug. Nun wurde aber die 

 Randlinie ausgeschnitten, mit Wasser angefeuchtet und eine zweite 

 Kapillarisation unternommen. Da rückten dann die beiden Salz- 

 lösungen aus der Enzymzone heraus, das Mittelfeld enthielt nun die 

 Oxydo-Peroxydase, die Randzone das eine oder andere der Salze, wie 

 man dies durch die Färbung von Ferrocyankupfer erkennen konnte. 

 Hierbei zeigte sich auch der Einfluß der Verdünnung. 



Je verdünnter die Lösung war, umso größer war die äußere, 

 das zugesetzte Salz enthaltende Zone. Daß bei der ersten Kapilla- 

 risation keine Trennung erfolgte, liegt wahrscheinlich daran, daß 

 das Salz der kolloidalen Lösung nicht Wasser genug entziehen 

 konnte, und diese wasserhaltende Kraft konnte nicht durch die 

 stärkere Kapillarisationskraft des Salzes überwunden werden. Bei 

 genügender Verdünnung kommt aber diese zur Geltung. 



Dies zeigt sich auch direkt durch den Versuch : gibt man zu 

 dem Gemisch genügend Wasser, so erhält man auch bei der ersten 

 Kapillarisation zwei Zonen, eine innere mit dem Enzym und. eine 

 äußere, die nur das zugesetzte Salz enthält. 



Nun ergibt sich daraus die Frage, ob man nicht den Paren- 

 chymsaft so verdünnen kann, daß man daraus zwei Zonen, eine mit 

 Peroxydase und eine mit üxydase (Oxygenase) erhalten kann? 



Frisch hergestellter Parenchymsaft wurde mit der doppelten 

 Menge Wasser verdünnt und aus 2 Tropfen dieser Lösung ein Kapil- 

 larisationsfeld gebildet. Als dasselbe seine Endausdehnung erreicht 

 hatte, wurde mit Guajak auf feuchter Unterlage ein hellblaues Feld 

 mit farbloser Randzone erhalten, deren Durchmesser etwa ^4 cm 

 betrug. Mit HiOi wurde das hellblaue Feld sogleich dunkelblau, 

 woraus hervorgeht, daß Wasser voraufgezogen war, und daß inner- 

 halb dieses angefeuchteten Kreises das Enzymfeld sich ausbreitete, 

 dessen Grenzlinie sowohl die Oxydase als auch die Peroxydasereak- 

 tion ergab ; denn auch die anderen Reagentien lieferten ein mit der 

 Guajakfärbung übereinstimmendes Resultat. 



Auch diese kapillai'analytische Untersuchung ergab ein ein- 

 deutiges Resultat: Der Parenchymzellsaft enthält ein Enzym, 



