Grüss, Abliandliuigen über Enzyinwii-kuugen. 217 



worden war; es traten genau die gleichen Zonen wie im ersten Qua- 

 dranten auf, aber in schiefervioletter Färbung. 



3. Quadrant wau'de zunäclist mit einer schwacli violetten Lösung 

 vonTetramethylparaphenylendiaminchlorid befeuchtet. Dadurch wurde 

 die äußerste, Wasser enthaltende Zone hell violett, die folgende 

 äußere Enzymzone wurde dagegen farblos (s. Fig. 13 a); diese um- 

 schloß das intensiv gefärbte Mittelfeld, dessen Rand sich auch hiei- 

 durch stärkere Intensität hervorhob, ebenso wie das Zentrum, wo die 

 Tropfen aufgefallen wai'en. 



4. (Quadrant mit Guajaklösung infiltriert, blieb auf angefeuch- 

 tetem Filtrierpapier liegen: die beiden äußersten Zonen wurden 

 nicht tingiert, das Mittelfeld stimmte mit dem des 3. Quadranten 

 völlig Uberein. 



Hätte man bei diesen Erscheinungen nur die Guajakreaktion 

 zur Verfügung, so würde man bei einem anfänglichen Vergleich des 

 1. und 4. Quadranten sagen müssen, daß zwei oxydasische Enzyme 

 vorlägen, von denen das am weitesten vorgerückte eine Peroxydase 

 ist. Das ist nun keineswegs der Fall, denn nimmt man flu- den 

 3. Quadranten eine ungefärbte Reagenzlösung und läßt sämtliche 

 Quadranten längere Zeit Hegen, d. h. den Oxydationsvorgang sich 

 verstärken, so bemerkt man, daß auch die äußerste Enzymzone 

 im 3. und 4. Quadrant (auch ausgeschnitten) oxydasisch wirksam ist. 

 Nun stimmen die Grenzlinien gegen die wasserhaltige Zone in allen 

 4 Quadranten völlig überein. (S. Fig. 14.) 



Der Grund für die verzögerte Tingierung der Randzone liegt 

 darin, daß hier eine Antioxydase mit reduzierenden Eigen- 

 schaften vorhanden ist, deren Wirkung aber nach einiger Zeit 

 überwunden wird. 



In der Zelle wird zwischen der Antioxydase und der Oxydase, 

 die sowohl molekularen als auch atomistischen Sauerstoff zu übertragen 

 vermag, ein Gleichgewichtszustand herrschen. Bei der Anhäufung 

 der Oxydase unter der Rinde und in den Knospen, wo der Sauer- 

 stoff leicht hinzutreten kann, müssen einzelne Bestandteile des Plas- 

 mas gegen Oxydation geschützt sein, und erst bei der Keimung 

 sieht man, daß dieser Gleichgewichtszustand verlassen wird, 

 es herrscht nun die Oxydasewirkung ganz beträchtlich vor. Die Folge 

 davon ist genau so wie bei der Schnittwunde: die Entstehung der 

 Diastase. 



Gibt man zu dünnen Schnitten durch die keimende Knospe 

 Weizenstärke unter Zusatz von wenig Thymol, so wird diese nach 

 kurzer Zeit korrodiert, während ruhende Knospen entweder keine 

 oder nur eine sehr schwache Wirkung hervorbringen. 



