220 ()riginalal)liandlungen. 



(letzteres nur schwach) zentrifugal, eine Randzone von ca. 1 cm blieb 

 frei. Der Sektor mit Rindenzellsaft ergab ein von Tyrosinase ganz 

 freies Feld mit schwach tingierter Randlinie. 



6. A n ti o X y d a s e. Mit Lithiumkarbonat-Karminsäurelösung 

 und Wasserstoffsuperoxyd blieb das Feld mit dem Parenchymzellsaft 

 etwas länger rosa gefärbt als wie das andere: doch war in diesem 

 Falle im allgemeinen der Unterschied nicht sehr bedeutend, der sich 

 jedoch nocli deutlich zeigte, wenn die Objekte 1 Minute im Alkohol 

 vorher erhitzt worden waren. Einzelne Knollen verschiedener Rassen 

 verhielten sich nicht g-leicli in dieser Beziehuns-. 



Ganz objektiv betrachtet stellt sich nun das Ergebnis folgender- 

 maßen: Bach und Chodat') gelangen mit Hülfe der fraktionierten 

 Alkoholfällung zu einem Körper, den sie Oxygenase nennen, und 

 welcher die Eigenschaft hat, Luftsauerstoff leicht aufzunehmen, wo- 

 durcli er den Charakter eines Superoxydes erhält; der andere bei 

 dieser Fällungsmethode erhaltene Körper ist die Peroxydase, wel- 

 cher den Sauerstoff des Superoxydes aktiviert, so daß er auf Chro- 

 mogene einwirkt. 



Nach der Kapillaranalj'se kommt in der Kartoftelknolle eine 

 Oxydase vor, die den molekularen Luftsauerstoff aufnimmt und 

 leicht an Chromogene abgibt; außerdem kann sie von Wasserstoff- 

 superoxyd den atomistischen Sauerstoff abspalten und diesen dann 

 gleichfalls auf Chromogene übertragen; das Enzj^m wirkt wie CuaO. 



Schon vor Bach und Chodat erwähnte ich 1896 in den „Bei- 

 trägen zur Physiologie der Keimung" ^), daß in der Kartoffelknolle 

 ein Sauerstoffüberträger vorhanden ist, dessen Eigenschaften durch 

 Erhitzen auf 80 " oder durch längere Behandlung mit Alkohol aufge- 

 hoben werden, und als zweites Enzym nahm ich, wie in der Abhandung: 

 Über Oxydasen und die Guajakreaktion 1898^) ausgeführt w^urde — , 

 von mir /i-Oxydase bezeichnet — einen Körper an. der mit Wasser- 

 stoffsuperoxyd Guajak bläute. Daraus geht hervor, daß ich zwei 

 Enzyme zur Erklärung der katalytischen Erscheinungen des Gewebes 

 der Kartoffelknolle annahm. Diese frühere Ansicht gebe ich gemäß 

 der Kapillaranalyse auf. 



Dadurch, daß Bach und Chodat ihre Resultate: „die Oxydase 

 ist gar kein einheitliches Enzym, sondern ein Gemisch von Peroxy- 

 dase mit einem Peroxyd bildenden Stoff" verallgemeinern, besteht 

 hier ein Gegensatz. Dazu bemerke ich, daf^ die beiden Foi'scher 



") Ber. d. d. ehem. Ges. li»03; 36, 60(). 

 ■0 Landwirtschaftl. Jahrb. 1896. 

 8) Ber. d. D. bot. Ges. 1898. 



