174 Referate. — Behrens, Konsei'vierung' u. Zusammensetzung d. Hopfens. 



der innere Befund dargetliau hat. Bei einigen Blättern waren die 

 Umrisse der Flecken gezackt oder wellig, und letztere erschienen 

 meist zwischen den Rippen. Die Zellen hatten kein Chlorophyll mehr ; 

 die Holzgefässe zeigten einen Beginn von Nekrose und waren mit 

 einer schleimigen Substanz erfüllt. Neben Antokyan wies Verf. die 

 Gegenwart eines Micrococcus im Zellinhalte nach. Die Zweige waren 

 ganz unbeschädigt. 



Ein zweiter Fall zeigte sich an üppigen "Weinstöcken; die roten 

 Flecke dringen vom Blattrande gegen die Rippen vor, und haben 

 eine tiefere Färbung. Im Zellinhalte kommt Antokyan vor, es findet 

 sich desgleichen eine Micrococais-'F ovm im Zellinhalte; sonderbarer 

 Weise erscheinen aber noch teilweise erhaltene Chlorophyllkörner 

 und an Stelle anderer zahlreiche geformte Stärkekörner. 



Drittens beobachtete Verf. an Blättern, die ihrem Lebensende 

 nahe waren, tiefrote Flecke, welche dem Grundparenchym allein an- 

 gehörten, so dass die Blattfläche eigentümlich grün und rot gesprenkelt 

 aussah. Chlorophyllkörner waren auch hier an den kranken Stellen 

 verschwunden, die Gewebe waren vertrocknet ; die Gefässbündelstränge 

 samt ihrer unmittelbaren Umgebung erschienen ganz normal. Auch 

 hier fehlte die Mkrococcus-F ovm. nicht. 



In einem vierten Falle sind die Blätter einiger Weinstockvarie- 

 täten am Ausgange der Vegetationsperiode ganz rot. Über den 

 Verhalt ihres Innern ist nichts gesagt. 



Den Rotbrenner im Allgemeinen würde Verf. Erythro se nen- 

 nen; ganz speziell würde aber derselbe auf den ersten Fall passen, 

 welchen Verf. Colpoerythrose benennt. Er vermutet, dass dieser Zu- 

 stand auf einem gehinderten Säftezuflusse beruhe, wiewohl die nähere 

 Ursache dieses Hemmnisses derzeit noch nicht ermittelt sei. — Den 

 zweiten Fall bezeichnet Verf. als Gonioerythrose, den dritten als 

 Aphleboerythrose, den letzten endlich als Holoerythrose. — Über die 

 Rolle, welche die Micrococcus-Formen dabei spielen, sollen spätere Ver- 

 suche Aufschluss bringen. S o 1 1 a. 



Behrens^ J. Studien über die Konservierung und Zusammensetzung des 

 Hopfens. S.-A. aus der Wochensclirift für Brauerei. 1896. 63 S. 

 Zur Konservierung des Hopfens und seiner antiseptischen Eigen- 

 schaften wird Behandlung mit Schwefiigsäuredämpfen allgemein an- 

 gewandt, namentlich seitdem Liebig in einem Gutachten behauptet 

 hatte, dass geschwefelter Hopfen die Fähigkeit in Fäulnis überzu- 

 gehen, einbüsse und sich sclmeller als ungeschwefelter trocknen lasse. 

 Laboratorium-Versuche des Verf. ergaben, dass die Schwefelung nur 

 teilweise die Microorganismen tötet und dalier nur als sehr unvoll- 

 kommenes Desinfektionsmittel zu betrachten ist. Doch hält es Verf. 



