Kurze Mitteilungen für die Praxis. 313 



Über die Entfernung des Kupfers aus den Weinen von gekupfer- 

 Trauben entnimmt die Revue mycologique 1896 No. 72 einen Artikel 

 aus „Le Telegramme", worin angegeben wird, dass namentlich in 

 "Weissweinen aus Trauben, die nach der Behandlung mit Bordeaux- 

 mischung lange ohne Regen geblieben sind, sich grosse Mengen 

 Kupfer vorfinden können. Zur Entfernung des Kupfers warf Verf. 

 blanke Eisenspäne („des pointes dites de Paris" „du fer decape") in 

 die Weinfässer, die den Most enthalten. Xach 2 — 3 Tagen hat sich 

 das Kupfer metallisch auf dem Eisen niedergeschlagen. Das Ver- 

 fahren ist auch als Reagens auf Kupfer im Wein empfehlenswert, 

 da es noch empfindlich ist bei 1 : 156 000. Bei diesem Verfahren 

 dürfte es aber angezeigt erscheinen, das Eisen, sobald es sich mit 

 dem Kupferniederschlag bedeckt, sofort zu entfernen, da sonst der 

 Wein den zusammenziehenden, unangenehmen Geschmack der Eisen- 

 salze erhalten dürfte. 



Betreffs Bereitung der gewöhnlichen Kupfennittel macht Prof. 

 Barth in seiner der Preisliste von Dr. Aschenbrandt (Strassburg i. E.) 

 beigegebenen Broschüre „Die Blattfallki^ankheit der Reben" Geb- 

 weiler 1896 auf folgende Punkte aufmerksam. Kupfervitriol- 

 ammoniak (Eau Celeste) darf nicht bei Sonnenschein verstäubt wer- 

 den, weil leicht ein Versengen der Blätter wie bei dem reinen Kupfer- 

 vitriol eintreten kann. Bei der Bereitung der Flüssigkeit in der Praxis 

 ist fast unvermeidlich, dass ein Überschuss von Ammoniak bleibt, 

 das ätzend wirkt; aber selbst bei ganz vorsichtiger Herstellung be- 

 sitzt das in der blauen Lösung enthaltene schwefelsaure Kupferoxyd- 

 ammoniak an sich einen laugenliaften Charakter und entwickelt auch 

 bei dem Eintrocknen beständig Ammoniak, welches die Blätter des 

 Weinstocks angreift. 



In der K u p f e r v i t r i o 1 s o d a m i s c h u n g muss ebenfalls jeder Über- 

 schuss an Soda vermieden werden. Auf 2 Kilo krystallisierteu Kupfer- 

 vitriols darf nicht mehr als 2 ','2 Kilo kristallisierter Soda oder 1 Kilo 

 kalzinierter SOgrädiger Soda für 1 Hektoliter Spritzflüssigkeit kommen. 

 Dabei entsteht, in der Flüssigkeit fein verteilt, aber nicht gelöst, 

 kohlensaures Kupfer, welches auf der Blattfläche auftrocknet und 

 erst von dem sauren Blattsaft gelöst werden muss. Dieses neutrale 

 kohlensaure Kupfer ist erheblich schwerer und langsamer im Blatt- 

 saft löslich, wie das Kupferhydroxyd, welches aus Kupfer und Kalk 

 entsteht und während des Eintrocknens nur ganz allmählig Kohlen- 

 säure aus der Luft aufnimmt, damit basisch kohlensaures Kupfer 

 bildend. 



Aber selbst die beste kupferhaltige Spritzflüssigkeit, die Kupfer- 

 vitriolkalkmischung (bouillie bordelaise) kann in ihrem Erfolg 

 ganz unsicher werden, wenn die Kalkmenge zu stark überwiegt. Bei 



