314 Kurze Mitteilungen für die Praxis. 



einem Versuche erwies sich eine Mischung von 2 Kilo Kupfervitriol 

 und 4 Kilo zu staubförmigem Pulver abgelöschten Kalkes pro Hekto- 

 liter so gut Avie völlig unwirksam, während eine Mischung mit 2 Kilo 

 Kalk die Blattfallki-ankheit vollkommen unterdrückte. Im ersten Falle 

 wui'de der saure Blattsaft durch den starken Ueberschuss an den 

 Kalk gebunden, bevor er das Kupfer angreifen konnte. 



Ausgezeichneten Erfolg zeigte die vorerwähnte Bordelaiser Misch- 

 ung (pro Hektol. 2 Kilo Kupfervitr. mit 2 Kilo staubig gelöschtem 

 Kalk) wenn auf jedes Hektoliter noch 300 gr. Krystallzucker zuge- 

 setzt wui'de. Dieser Zuckerzusatz macht einen Teil, etwa ein Drittel 

 des vorhandenen Kupfers, mit tiefblauer Farbe als Kalkkupfer- 

 saccharat löslich und ermöglicht dessen sofortiges Eindi'ingen in das 

 Blatt. Der grössere Restteil des Kupfers bleibt als Vorrat auf dem 

 Blatte haften und wird auch, einmal eingetrocknet, durch starken 

 Regen nicht mehr abgewaschen. Es empfiehlt sich nicht, mehr als 

 300 gr. Zucker auf 2 Kilo Kupfervitriol zu nehmen, damit nicht zu- 

 viel Kupfer gelöst und der Belag dadurch weniger regenbeständig 

 wird. Als zweckmässigste Bereitungsweise empfiehlt Barth folgende: 

 2 Kilo Kupfervitriol löst man in 40 Liter AVasser ; 1,5 Kilo gebrann- 

 ter Kalk (entsprechend 2 Kilo zu trockenem Pulver gelöschten Kalkes) 

 werden in einem groben Säckchen eingeschlossen, wiederholt in eine 

 Bütte mit 30 Liter Wasser eingetaucht und wieder herausgezogen, 

 so dass sich die Stücke im Sack erhitzen und schliesslich zu Brei 

 zerfallen. Nun lässt man unter Umrühren den eingeschlossenen Kalk 

 im Wasser sich abkühlen und drückt den milchigen Brei durch die 

 Poren des Sackes hindurch, so dass alle groben Teile ziu-Uckbleiben. 

 Die vollständig kalte Kupfervitriollösung wird mit 30 Liter kalten 

 Wassers verdünnt, in denen man 300 gr. Kristallzucker aufgelöst 

 hat, und zuletzt die Kalkmilch unter beständigem Umrühren langsam 

 in die zuckerhaltige Kupfervitriollösung eingeschüttet. 



Wie wenig die Feuchtigkeit bei der Aufbewahrung des Obstes 

 schadet, zeigt ein Versuch von Prof. Müller-Thurgau mit Äpfeln, 

 die in Kisten in die Erde vergraben worden waren (V. Jahresb. der 

 deutsch-schweizerischen Versuchsstation zu Wädensweil. Zürich 1896). 

 Nach achtmonatlicher Lagerung erwiesen sich die Kistenwanchmgen 

 durchnässt und im Innern mit Pilz Vegetation bedeckt. Das Obst 

 selbst war auffallend nass, teilweis sogar aufgesprungen. Bei be- 

 rosteten Sorten war durch die Fruchtschale mehr Wasser aufgenom- 

 men als bei Beginn der Lagerung abgegeben worden war; diese 

 grössere SaftfUlle hatte eine teilweise Abrundung und Lösung der 

 Zellen des Fruchtfleisches hervorgerufen, wodurch die Früchte etwas 

 mehlig waren. 



Das Aroma war völlig verloren gegangen und die Früchte hatten 



