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die mit beiden Händen kaum umspannt werden kann. Ende Mai ist die 

 Ernte gewöhnlich vorüber. Als Geschenk werden drei (Nr. 1446), oder wenn 

 es kleine Stücke sind, fünf Sprossen mit einer Strohschnur zusammengebunden 

 überreicht. Die japanische Sitte erheischt eine ungerade Geschenkzahl, ge- 

 rade wäre ein böses Omen, ja eine Beleidigung. Es wird behauptet, dass 

 zu häufiger Genuss von Bambussprossen eine Art Ausschlag im Gesicht 

 erzeuge, weshalb eitle Mädchen lieber auf den Leckerbissen verzichten. 

 Ferner wurde mir erzählt, dass im Winter die Bauern aus Not oder Spass 

 sich Bambussprossen auf folgende Art verschaffen: Ueber dem Wurzel- 

 terrain wird ein nicht allzu starkes Strohfeuer angezündet, die Erde also 

 künstlich erwärmt, der take no ko „meint dann es sei April, kommt aus 

 dem Boden hervor und wird ausgegraben" und dabei lachte mein japanischer 

 Gewährsmann unbändig über den irregeführten „ko" und den schlauen 

 Bauern; die Sache macht allerdings den Eindruck eines Aprilscherzes. 



Engelbert Kämpfer erwähnt die Speisenfolge eines Essens bei einem 

 der Kommissäre in Yeddo, die ich der Kuriosität halber einflechte. 



1. „Thee. 



2. Tobak mit allem zugehörigen. 



3. Philosophischer oder weiser Syrop. 



4. Ein Stück gesottener Steinbrasse in brauner Brühe. 



5. Zwei Stück klein gemachte mit Bohnenmehl und Gewürz unter ein- 



ander geknetete und gebackene Fische, länglich geschnitten. 



6. Zusammengerollte Eierkuchen. 



7. Ein Stück gebratener Fisch an ein grünes Bambushölzchen gesteckt. 



8. Zwei Schnitte Limonen mit Zucker. 



Zwischen jedem Gerichte wurde eine Schale Saki getrunken, der so 

 gut war als ich ihn jemals gekostet." 



Ferner nennt er als Einfuhrartikel [aus Indien] der Holländer in Japan 

 (II, 101): „Atsjaar, der aus Bambus, Mangos und andern unreifen Früchten 

 mit beigemischtem türkischem Pfeffer, Knoblauch und Essig zusammen- 

 gesetzt ist". 



Die Bambussamenkörner (Kat. Nr. 1) können nicht wohl als Nahrungs- 

 mittel bezeichnet werden, schon ihrer Seltenheit wegen nicht, sie sind als 

 ein Auskunftsmittel zu betrachten bei Hungersnot und andern Notlagen, 

 wo noch manches andere auch gegessen wird. — Der mythische Glücks- 

 vogel „Howo" soll sich nur von Bambussamen nähren. — 



Auf dem Wege nach Chusenji, Provinz Shimotsuke traf ich Mittagsrast- 

 haltende Fuhrleute, die ihre Pferde ausgespannt und in die weiten Sasafelder 

 (4—5 hohe, breitblättrige Bambusbüsche) getrieben hatten, wo dieselben 

 gierig frassen. Ich erfuhr, dass Bambusblätter nicht nur ein von den Pferden 

 gern genommenes, sondern ihnen auch zuträgliches Futter sei. Später sah 

 ich noch oft, wie Pferden ganze Arme voll Bambuszweige zum Abfressen 

 hingehalten wurden. In den Joshu- und Sinshu-Bergen wird Hornvieh mit 

 Sasa gefüttert, das soll überhaupt in gewissen Gegenden das einzige Futter 

 sein, während getrocknete Blattscheiden (Kat. Nr. 2) als Streue dienen. 



