Aderhold, Einige im vorigen Sommer beobachtete Pflanzenkrankheiten. 9 



ist meines Wissens, obschon allgemein, namentlich den Praktikern be- 

 kannt, nur von Sorauer*) der Aufmerksamkeit gewürdigt worden. Er 

 hat bereits auf einige chemische Differenzen in dem Verhalten der 

 kranken und gesunden Partien hingewiesen. Da seine Beobachtungen 

 aber anscheinend nur an einer Frucht einer anderen als der mir vor- 

 liegenden Sorte gemacht waren , schien es mir nicht uninteressant, sie 

 zu wiederholen resp. zu ergänzen. 



Auch die mir zu Gebote stehenden Früchte waren allesamt nur 

 partiell glasig und der glasige Teil nahm günstigsten Falles ca. ^/^ des 

 Gesamtvolumens ein. Er reichte oft vom Kernhaus bis unter die Schale, 

 oft war jedoch auch nur eine Partie um das Kernhaus herum glasig, 

 so dass man äusserlich von derselben nichts bemerkte. 



Für die nachfolgenden Bestimmungen habe ich stets korrespon- 

 dierende gesunde und kranke Partien derselben resp. auch verschiedener 

 Früchte in korrespondierender Mischung verwandt und dabei gefunden: 



Specifisches Gewicht 



Trockensubstanz (in '^|^■, des Frisch- 

 gewichtes) 



Also Wassergehalt 



Asche in °/o der Trockensubstanz 



Asche in ^/^ der Frischsubstanz 



In 100 cbcm Saft an Äpfelsäure 



Diese Zahlen stimmen mit den Sorauer 'sehen Angaben, auch 

 soweit sie von ihm nicht zahlenmässig belegt sind, vollkommen überein. 

 Das glasige Apfelfleisch ist also und sogar auffallend säure-, trocken- 

 substanz- und ascheärmer und wasserreicher als das gesunde Fleisch. 

 Diese Erkenntnisse gewinnen aber erst ihre volle Bedeutung wenn man 

 sie mit dem von Sorauer nicht bestimmten spezifischen Gewichte einer- 

 seits und dem mikroskopischen Befunde andererseits in Beziehung setzt. 

 Man sollte erwarten, dass der substanzärmere glasige Teil der spezifisch 

 leichtere und das normale Fruchtfleisch das spezifisch schwerere wäre, 

 während die direkte Bestimmung gerade das Gegenteil ergab. Wie sich 

 dieser Gegensatz erklärt, zeigt uns der mikroskopische Befund. Hier 

 bietet das glasige Fleisch einen vom normalen vollkommen abweichenden 

 Anblick dar. Nicht allein waren, wie auch Sorauer schon angab, die 

 Zellen des ersteren kleiner als die des letzteren, sondern viel mehr fiel 

 das Fehlen lufterfüllter Intercellularräurae ins Auge. Wohl waren, wie 

 die sorgfältigere Betrachtung lehrte, auch hier Intercellularräume reich- 

 lich vorhanden, aber sie waren fast sämtlich nicht mit Luft, sondern 

 mit Wasser gefüllt. Auf den Gehalt an Luit aber ist in erster Linie 



*) Handbuch J. Pflanzenkr. BJ. I. pag. 143. 



