Referate. — Perraud, Einfluss von Regen und Hagel auf die Trauben. 225 



Tagen chlorotische Blätter auf den axillären Zweigen ; es vergilbten so- 

 dann allmählich die unteren Blätter, eine echte Chlorose zeigend. 



D u f u r. 



Perraud^ 3., Influence de la pluie et de la grele sur la composition 

 chimique des raisins (Einfluss von Regen und Hagel auf 

 die chemische Zusammensetzung der Trauben). Revue 

 internationale de Viticulture et d'Oenologie 1894, p. 289—296. 

 Trotz der ausserordentlichen Trockenheit des Jahres 1893 war 

 die Traubenernte in Frankreich eine aussergewöhnlich reiche. Nur auf 

 besonders trockenen Böden hatten die Eeben stärker gelitten, sodass die 

 Beeren zum Teile wie verbrannt waren. An einer derartigen Örtlichkeit 

 stellte sich gerade zu Beginn der Weinlese Regen ein, der, wie der Ver- 

 fasser feststellte, alsbald einen äusserst günstigen Einfluss auf Quantität 

 .und Qualität der Trauben ausübte. Die welken Rebenblätter nahmen, 

 durch die erneute Wasserzufuhr turgescent, ihre Assimilationsthätigkeit 

 wieder auf, und infolge dessen nahmen auch die Beeren noch so an 

 Umfang zu, dass die Ernte etwa um ein Fünftel vermehrt wurde. Drei 

 Tage nach dem Regen hatte in gesunden Trauben das spezifische Ge- 

 wicht des Mostes um fast 0,3 "/q, der Zuckergehalt pro Liter um 13,25 g 

 zugenommen, der Säuregehalt um 3,56 g abgenommen. Anders verhielt 

 es sich allerdings bei den halb oder ganz vertrockneten Beeren, die nur 

 noch Wasser aufzunehmen vermochten. Der Saft wurde in ihnen dadurch 

 so stark verdünnt, dass er bis zu 15 g Zucker weniger pro Liter enthielt. 

 Dem Regen ging ein starker Hagelsturm voraus, der an manchen Orten 

 sehr grossen Schaden anrichtete. Merkwürdigerweise zeigte der Most aus 

 verhagelten Beeren einen grösseren Zuckergehalt als der aus unversehrten, 

 was sich aber daraus erklärt, dass Beeren, deren Haut durch Hagel ver- 

 letzt ist, mehr Wasser verdunsten, sodass ihr Saft konzentrierter wird. 

 Da der Säuregehalt jedoch nicht in demselben Verhältnis zunahm, so 

 haben offenbar auch diese Beeren die günstige Wirkung des Regens aus- 

 zunutzen vermocht. Trotzdem hält es der Verfasser nicht für vorteilhaft, 

 verhagelte Trauben unter ähnlichen Verhältnissen noch mehrere 

 Tage hängen zu lassen; denn der eintretende bedeutende Ernteverlust 

 und die Verschlechterung der Güte des Weines wird durch den Gewinn 

 an Zucker nicht aufgewogen. F. Noack. 



Barber, C. A., The disease of canes. (Zuckerrohrkrankheit.) Supple- 

 ment to the Leeward Islands Gazette. January 1894. 

 Die Arbeit behandelt in populärer Weise die wichtigsten der 

 früheren und gegenwärtigen Krankheiten des Zuckerrohrs, namentlich 

 -in Westindien. Die älteste Epidemie, über welche Berichte vorliegen, 

 ist diejenige, welche von 1760 bis 1780 die Pflanzen auf mehreren der 



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