Kurze Mitteilungen. 319 



vertreiben. Durch Kainit, der auch viel Chloride eiithält, ist das Vieh- 

 salz nicht zu ersetzen, »da Kali das Wachstum des Schachtelhalms sehr 

 begünstigt.« 



Wirkung des Schwefelsauren Ammou's bei Hortensien. Der 



Versuchsausschuss des Vereins z. Bef. d. Gartenb. in Berlin (Gartenflora 

 1894 S. 461) berichtet, dass bei den in verschiedenen Gärtnereien mit 

 demselben Material nach demselben Plane durchgeführten Düngungsver- 

 suchen diejenigen Pflanzen , welche allein mit schwefelsaurem Amnion 

 reichlich gedüngt w'aren, schlecht durch den Winter kamen. Die kraut- 

 artigen Triebe zeigten vielfach Fäulnis. In dieser Versuchsreihe wurde 

 in einer Station die mit besonders an organischen Stoöen reichem Wasser 

 goss, die Beobachtung gemacht, dass die intensiv rosenroten Blüten eine 

 bläuliche Färbung annahmen, wenn die Pflanzen dursteten. Nach 

 dem Giessen trat die Roiafärbung wieder ein. 



Gefrorenes Obst zu retten ist nach den Untersuchungen von 

 Müller-Thurgau (III Jahresb. d. deutsch-schweizerischen Versuchs- 

 station zu Wädensweil. 1894. S. 63) am besten dadurch möglich, dass 

 dasselbe möglichst langsam erwärmt wird. Das Untertauchen in 

 kaltes Wasser oder Übergiessen mit solchem führt eine rasche Erwärmung 

 herbei und ist deshalb zu verwerfen. Wenn ein Vorversuch mit lang- 

 samer Erwärmung der Früchte in Luft ergiebt, dass keine Rettung mehr 

 möglich , ist es am besten , die gefrorenen Früchte in diesem Zustande 

 zu belassen und auch so zu verwenden, weil bei dem Auftauen chemische 

 Veränderungen vor sich gehen, die den Geschmack der verkochten Frucht 

 unHebsam verändern. 



Bemerkenswert ist auch die Beobachtung von Müller, dass bei 

 Obst sich ein rasches Gefrieren nachteiliger erweist, als eine lang- 

 same Einwirkung desselben Kältegrades. Äpfel vertragen im allgemeinen 

 höhere Kältegrade wie Birnen. Bereits lagerreife Früchte gehen schneller 

 durch Kälte zu Grunde, wie noch harte Exemplare derselben Sorte. 



Das langsame Auftauen in erwärmter Luft ist auch empfehlens- 

 wert für die Blätter. Taucht man ein gefrorenes Blatt in Wasser von 

 ", so überzieht es sich sofort mit einer dicken Eiskruste, wird dabei 

 aber fast momentan auf ^ erwärmt, wodurch das im Innern befindliche 

 Eis sehr rasch auftaut. In der Luft eines Zimmers dagegen wird das 

 Blatt die ihm zunächst befindliche, wie die ihm fest anhaftende Luft- 

 schicht stark abkühlen. Dadurch hat es sich aber mit einer die Wärme 

 schlecht leitenden Hülle umgeben und der Wärmeaustausch zwischen 

 Zimnierluft und Blatt geht viel langsamer vor sich. 



Zur Bekämpfung einiger Pflanzenfeinde veröffentlicht Sidler 

 im III. Jahresbericht der deutsch-schweizerischen Versuchsstation. Zürich 

 1894. S. 107 einige Beiträsre. 



