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regarder comme variété d'élite celle dont les fleurs ont la 
forme particulière du type, un coloris intense ou tout au moins 
distinct et se séparant nettement de toutes ses rivales; elles 
doivent les dépasser en beauté au point qu’il suffira d’avoir vu 
cette variété pour ne plus l’oublier. Quand les variétés présen- 
teront un dimorphisme floral si accusé que rarement deux 
plantes offriront des fleurs complètement identiques — comme 
les Odontoglossum crispum par exemple (fig. 189), — l'amateur 
fixera son choix d’après son caprice ou son intérêt. S’il cultive 
des Odontoglossum crispum en vue de la vente des fleurs coupées, 
il choisira les variétés produisant de longs racèmes, des fleurs 
à segments larges, ovales, se recouvrant sur la moitié de leurs 
côtés ; si, au contraire, il cultive ces Orchidées pour l'ornemen- 
tation de ses salons, il admettra à côté des variétés aux pétales 
blancs teintés de rose lilas, les variétés aux macules bizarres, aux 
formes moins parfaites mais plus étranges. En règle générale, 
l’amateur, homme de goût, donne la préférence aux variétés à 
coloris franc, à teintes éclatantes ou à macules distinctes et 
bien tranchées. 
XII. RÉPARTITION HORTICOLE DES ORCHIDÉES. — Les Orchi- 
dées se divisent en deux grands groupes horticoles : les unes, 
Orchidées des régions tempérées ou boréales, se cultivent en 
plein air et en pleine terre dans nos contrées du nord; les autres, 
d’un tempérament plus délicat, ont besoin de l'abri de nos serres. 
Celles-ci se subdivisent à leur tour en Orchidées de serre 
froide, de serre tempérée et de serre chaude ou à température 
indienne. 
