Suzuki, Chemische und physiologische Studien. 



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Roh-Proteide 



Roh-Fett . . 



Roh-Faser 



Kohlehydrate 



Roh-Asche 



Stickstofffreie 

 Extraktivstoffe . 



Gesamtstickstoff . 



Eiweissstickstoff . 



Nicht Eiweissstick- 

 stoff .... 



Gesamtstickstoff . 

 Eiweissstickstoff . 

 Nicht Eiweissstick- 

 stoff 



Gesamtstickstoff . 

 Eiweissstickstoff . 

 Nicht Eiweissstick- 

 stoff 



14,3 



5,6 



36,3 



12,9 



5,6 



38,2 

 2,28 

 1,51 



0,77 



64,0 

 42,4 



21,6 



64,0 

 72,6 



52,0 



Die Tabelle zeigt uns deutlich, dass im Früliling, während der 

 Entwicklungsperiode der Blätter, die Reservestoffe in den Wurzeln 

 und Zweigen eine merkwürdige Veränderung erlitten haben. Die 

 Meisten derselben werden in die Entwicklungsorgane, besonders in 

 die Blätter, getrieben und dort teils zur Neubildung der Zellen und 

 teils für den Respirationsprozess verbraucht ; so finden wir im Sommer, 

 wenn die Blätter völlig entwickelt sind, nur sehr geringe Mengen 

 von Reservestolfen in den Wurzeln und Stämmen. Im Herbst aber 

 kehren die Assimilationsprodukte der Blätter wieder in den Stamm 

 und in die Wurzeln zurück, wo sie als Reservestoffe bis zum nächsten 

 Jahr aufgespeichert bleiben. 



Solch ein Vorgang ist ganz normal und jede Pflanze ist dem- 

 selben unterworfen. Doch existiert ein grosser Unterschied in ver- 

 schiedenen Pflanzen zwischen der Menge der Reservestoffe und der 

 Wanderungsintensität derselben. So findet man z. B. in einigen 

 Pflanzen grosse Mengen Reservestoffe, während in andern nur geringe 



