Suzuki, Chemische und physiologische Studien. 267 



Stärke in den Blättern anhäuft. Diese Thatsache ist eine charakte- 

 ristische Erscheinung der Schrumpfkrankheit, und wurde schon von 

 Prof. Miyoshi durch die Jodmethode wiederliolt festgestellt. Ich 

 habe auch schon bemerkt, dass grosse Mengen von Assimilations- 

 produkten in den erkrankten Blättern unverändert sich anhäufen. 

 Prof. Miyoshi hat die Blätter um 6 Uhr morgens und um 3 Uhr 

 nachmittags , wenn der Assimilationsprozess am energischsten ist, ge- 

 sammelt und die Menge der Stärke in den Blättern verglichen. Er 

 fand in normalen Blättern morgens früh keine Stärke, hingegen sehr 

 viel am Nachmittag, während er in den erkrankten Blättern keine 

 Verminderung der Stärke während der Nacht beobachtet hat. Diese 

 Thatsache deutet an , dass während des Tages eine beträchtliche 

 Menge Stärke in den gesunden Blättern gebildet wird, welche aber 

 während der Nacht ganz aufgelöst, das Meiste nach den wachsenden 

 Organen transportiert, und das Übrige durch den Respii'ationsprozTess 

 verbraucht wird. 



Die Stärke in den normalen Blättern verschwindet äusserst 

 schnell. So habe ich sehr oft beobachtet, dass im Oktober, w^enn 

 es regnet oder der Himmel bedeckt ist, oder selbst am Abend kurz 

 nachdem die Sonne untergegangen ist, keine Stärke mehr in den 

 normalen Blättern gefunden wurde, und nur bei schönem Wetter, 

 wenn die Blätter dem starken Sonnenlichte ausgesetzt werden, die 

 Anhäufung von Stärke stattfinden kann. 



Die folgende analytische Tabelle zeigt auch den Unterschied 

 zwischen normalen und erkrankten Blättern. 



Durchschnittliche Bestandteile der normalen und erkrankten 

 Blätter von 15 Proben. 



100 Teile der Trockensubstanz enthalten: 



Normal Erkrankt Verhältnis 



Rohprotein 31.47 25.76 100 : 81.8 



Rohfett 4.42 3.80 100 : 86.0 



Rohfaser 10.00 8.14 100: 81.4 



Andere Stoffe (stickstoffreie Ex- 

 traktivstoffe bezw. Stärke) . 47.99 57.60 100 : 120.0 

 Rohasche 8.52 7.75 100 : 91.0 



Man sieht aus dieser Tabelle, dass die stickstoffreien Extraktiv- 

 stoffe bezw. Stärke äusserst reich an erkrankten Blättern sind; das 

 ist ein sicherer Beweis , dass die Assimilationsprodukte in den er- 

 krankten Blättern sich anhäufen ohne weitere Umwandlung zu er- 

 leiden. Ich habe auch die Versuche von Prof. Miyoshi wiederholt; 

 0,1 — 0,2 g der getrockneten und gepulverten Blätter wnu'den mit 

 10 ccm Wasser einige Minuten gekocht, und nach dem Abkühlen 



