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Oxalate de calcium dans les parenchymes soit en màcles, plus 

 rarement sous forme de sable cristallin C.ambrosioidesh.^ C. 

 Botnjs L.). 



Usages. — Lesansérines, au nombre déplus de 50, sont sur- 

 tout répandues dans les parties tempérées des deux hémis- 

 phères. Elles habitent partout, et principalement le^ champs 

 arides, les lieux incultes, les décombres, les bords des chemins. 



Quelques-unes sont particulières aux plages maritimes et aux 

 marais salants. Parmi les espèces les plus intéressantes, on 

 distingue le Chenopodium Quinoa Willd., plante du Chili et 

 du Pérou, atteignant 1"' de hauteur environ et dont les feuilles 

 et les graines sont des aliments indispensables aux indigènes. 

 On a introduit cette espèce en France, espérant tirer de sa 

 culture des applications utiles ; mais on a reconnu que ses 

 feuilles sont moins bonnes que celles de l'Kpinard, et sont 

 douées d'une amertume désagréable, 



\je Chenopodium anthelminticum L. a pour patrie l'Améri- 

 que septentrionale. On l'emploie comme vermifuge. 



Le Ch. scoparium L (Belvédère), originaire de la Grèce, est 

 acclimaté dans plusieurs contrées de l'Europe, et aujourd'hui 

 on le trouve à l'état spontané au bois de Boulogne ; ses 

 rameaux sont employés en Italie à la fabrication de petits 

 balais. 



Le C. setigerum L. croît sur les bords de la Méditerranée. 

 Les Espagnols en retiraient autrefois par incinération une 

 partie de la soude, connue dans le commerce sous le nom de 

 soude d' Alicante . 



Le C. maritimum L. habite le littoral de nos côtes et con- 

 tient comme le précédent une certaine quantité de soude. 



Le C. Botrys L. propre au midi de la France est caractérisé 

 par une odeur forte aromatique, et une saveur acre et amère. 

 On s'en est servi longtemps dans les affections nerveuses et 

 diverses autres maladies. Son usage est aujourd'lmi à peu près 

 abandonné. 



Le C. vuh'nria L. doit son nom spécifique à l'odeur méphiti- 

 que et repoussante qu'il exhale. Il se reconnaît à ses tiges fai- 

 blement couchées et à ses feuilles ovales. Les botanistes du 

 moyen-àge le rangeaient au nombre i\Q^ Atriple.i. et quelques- 



