TROISIEME PARTIE. 



Les Chénopodiacées utiles. 



CHAPITRE PREMIER. 



Espèces Médicinales. 



Les Chénopodiacées sont le plus souvent des herbes molles, 

 aqueuses, sans saveur, émollientes, sans propriétés bien spé- 

 ciales, mais qui fournissent cependant leur contingent de pro- 

 duits utiles à la thérapeutique, à l'alimentation ou à l'industrie. 

 Cette famille ne renferme pas d'espèces toxiques. 



Quelques-unes sont riches en une essence odorante qui les 

 rend digestives et les autres anthelmintiques ; les plus connues 

 sous ce rapport sont les Chenopodiam ambrosioides L., 

 C. anlhelminticum L., C. Botnjs L., C. caudaliun Jacq. 



Le Chenopodium ambrosioides L. est le thé du Mexique. 

 Cette espèce d'Ansérine a une odeur agréable et son infusion 

 théiforme est réputée comme tonique et béchique. On lui subs- 

 titue souvent, sous le nom de Botrys, le Chenopodium Botrys L. 



