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Espèces Industrielles. 



IMusieurs plantes appartenant à la famille des C^liénupo- 

 diacées renferment aussi des sels de potasse, de soude et de 

 ch-duxiSal.sofa Soda L..S.sati\'a Jlerh., S. Kali I^., ^V. Tragtifilj., 

 divers Suaedd, Salicornia, etc.) 



Un certain nombre de ces plantes ne contenant que des sels 

 de soude furent employées à la fabrication des soudes artifi- 

 cielles, comme nous l'avons déjà indiqué précédemment au 

 genre Salsola. D'autres au contraire, comme \eS. iragiisL., ne 

 ne contiendraient que des sels de potasse et de chaux, ainsi 

 que le prouve l'analyse des cendres faites par Guibourt il) qui 

 les a trouvées composées de : 



Carbonate de potasse 2t),0'i 



Chlorure de potassium 17,89 



Sulfate de potasse. ^i.93 



Carbonate de chaux 10,26 



Phosphate de chaux 



Oxyde de fer 



7,8<S 



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De tous les produits fournis par les plantes de cette famille, 

 le sucre est sans aucun doute le plus important. Aussi depuis 

 que MAit(;RAi-i- démontra qu'on pouvait en retirer du sucre 

 identique au sucre de canne la culture de (pielques espèces de 

 lieta est-elle devenue par toute l'Kurope l'objet d'une culture 

 immense et d'une prodigieuse exploitation. 



(1) GuiiioiuT. — Les Cliéaopoili'ici'cs. — Ilisloire Jes Drogues siiiiplus, 

 t. II, p. 4;«3-W7. 



