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I. — Pour les betteraves effeuillées : 



Le rendement à l'hectare est de 23.425 Kgr. 



Le poids variant de 120 gr. à 480 gr. 



Le sucre varie de 12 gr. 082 à 8 gr. 48 0/0. 



La moyenne arithmétique en sucre est de 10 gr. 54. 



II. — Pour les betteras^es non effeuillées : 



Le rendement à l'hectare est de 44.950 Kgr. 



Le poids variant de 80 à 960 gr. 



Le sucre varie de 15,88 à 10, 2G O/o- 



La moj^enne arithmétique du sucre est 13.11. 



Les Betteraves de chaque lot furent râpées et le jus obtenu 

 soumis à l'analyse a donné les résultats suivants : 



Dett. etï. Bett. non elf. 



Densité de jus à 15» 10,48 10,60 



Sucre par litre de jus 102 135,2 



Matières organiques autres que le sucre par 



incinéi'ation , 12,6 10,8 



Cendres réelles par litre de jus 6,64 6,20 



L'effeuillage a donc eu pour effet de diminuer le rendement 

 en poids et le rendement en sucre d'une manière notable. 



