J4 (Jviginalabliandlungen. 



In dem Kessel wird Wasser zum Sieden gebracht, davon etwa 

 50 1 in den Warmwasserkübel gegossen und dort mit ungefähr eben so 

 viel kaltem Wasser derart gemischt, dass die Temperatur des Gemisches 

 55° C. beträgt; in dem Lauwasserkübel stellt man Wasser von einer 

 Temperatur von 25 — 29'' C. dadurch her, dass man 20 1 heisses W^asser 

 mit ungefähr 80 1 kaltem mischt. Der Kaltwasserkübel enthält Wasser, 

 dessen Temperatur nicht über 17^ G. steigen darf. Nun kommen in den 

 Korb 20 — 25 1 Saatgut, darauf der Deckel so, dass er auf dem Getreide 

 aufliegt und sich sein Leinwandrand der Wand des Korbes nach oben 

 gut anlegt, damit die Körner nicht neben dem Rande des Deckels 

 heraufkommen können. Zwei Männer fassen den gefüllten Korb an den 

 Henkeln, oder besser an einer durch dieselben gesteckten Stange, tauchen 

 ihn erst einmal in den Kaltwasserkübel, dann 3— 4mal hintereinander 

 mit einem jedesmaligen Aussetzen von 3 — 4 Sekunden zum Ablaufen 

 des Wassers in dem Lauwasserkübel unter, und bringen ihn dann in 

 den Warmwasserkübel, in welchem die eigentlich wirksame Behandlung 

 vor sich geht. In dem Warmwasserkübel wird der Korb derartig lang- 

 sam auf und nieder bewegt, dass er etwa 4 — 5mal in jeder Minute für 

 wenige Sekunden über das Wasser herausgezogen wird; dies dauert 

 5 Minuten, worauf der Korb 3mal in dem Lauwasserkübel und endlich 

 3mal im Kaltwasserkübel untergetaucht wird. Nachher wird das Getreide 

 ausgeleert und in einer geeigneten Weise zum Trocknen ausgebreitet. 

 Vorteilhafter ist es, anstatt eines Kübels mit warmem Wasser deren 

 zwei aufzustellen, und den Korb mit dem Getreide in dem ersten ^/a Mi- 

 nute, in dem zweiten 4^/2 Minuten lang unterzutauchen, weil dann in 

 dem letzteren die erforderliche Temperatur nur sehr langsam sinkt. 

 Sobald die Behandlung eines Korbes beendet ist, wird die Temperatur 

 des Wassers, namentlich in dem Warmwasserkübel, wieder geregelt, da 

 diejenige des Lauwasserkübels sich im allgemeinen von selbst wieder- 

 herstellt. Für die Behandlung von Gerste empfiehlt Eriksson ^), dieselbe 

 erst 4 Stunden in kaltes Wasser zu legen, dann 4 Stunden lang an 

 einem kühlen Orte in einem nassen Sacke stehen zu lassen, und sie 

 dann, wie vorher beschrieben, ins warme Wasser zu bringen; nur braucht 

 sie nicht zu Anfang in das kalte Wasser getaucht zu werden. Nach der 

 Behandlung dürfen die unbespelzten Getreidearten weder beim Abtrocknen, 

 noch beim Einfüllen in Säcke mit Brandstaub in Berührung kommen,, 

 und müssen deshalb die Trockenböden mit Kupfervitriol abgewaschen, 

 die Säcke aber einige Minuten der Siedehitze ausgesetzt werden. Bei 

 bespelzten Getreidearten sollen diese Vorsichtsmassregeln nicht nötig sein. 



Zur Ausführung der Arbeit sind nach Eriksson, wenn man 2 Körbe 

 hat, 3 Mann notwendig, von denen einer die Körbe füllt und ausleert 



') Nach dem Vorgange von Kellermann und Swingle. 



